Утиные окорочка промыть и обсушить бумажными полотенцами.
Сковороду поставить на плиту, налить немного растительного масла и обжарить окорочка на сильном огне по 3 минуты с каждой стороны до золотистого цвета.
Добавить чеснок, розмарин, влить воды так, чтобы она наполовину покрывала утиные окорочка, накрыть крышкой и тушить на слабом огне в течение 1,5 часов.
Добавить нарезанную на кусочки хурму и тушить ещё 15 минут.
