Новый год для советского человека был настоящим событием. Это был праздник, к которому готовились очень и очень заранее. И многие вещи были традиционными — ёлка, тазик оливье, мандарины и, конечно же, шампанское. Почему в СССР этот праздник встречали именно с шампанским? Откуда пошла такая традиция? И почему многие люди верят, что загаданное под бой курантов желание обязательно должно сбыться?
Вы всегда загадываете желание в Новый год, стоя с бокалом шампанского в руках и слушая бой курантов? Откуда пошла такая традиция? Разбираемся.
Содержание статьи
- Как «открыли» «Советское шампанское»
- Как Сталин стал «отцом» шампанского
- Почему «Советское шампанское» полусладкое
- Как шампанское стало народным напитком
- «Советское шампанское» рекламировало государство
- Как люди поверили в «сбычу мечт»
- Как загадывали желание в новогоднюю ночь
Как «открыли» «Советское шампанское»
В СССР, практически, было всё «своё». Даже шампанское. Задумались о массовом производстве этого напитка ещё в 20-е годы, когда ученик князя Голицына, Антон Фролов-Багреев, изобрёл резервуарный метод производства шампанского. Это значительно удешевило производство напитка. Раньше он зрел в каждой бутылке, поэтому шампанское было дорогим (и долгим по времени) удовольствием, а Фролов-Багреев предложил «готовить» игристое в ёмкостях из нержавеющей стали. Кстати, за своё открытие учёный-винодел получил Государственную премию СССР.
Как Сталин стал «отцом» шампанского
Да, этот напиток стал популярным в стране не без участия Иосифа Сталина, который принял 28 июля 1936 года постановление «О производстве «Советского шампанского», десертных и столовых вин». Эта дата и считается днём рождения «Советского шампанского», хотя первая бутылка этого напитка сошла с конвейера завода шампанских вин в Ростове-на-Дону в 1937 году.
Почему «Советское шампанское» полусладкое
Как-то раз, изучая списки кандидатов на получение Государственной премии, Сталин обратил внимание на завод шампанских вин. И решил сам попробовать: какое на вкус шампанское. Классический брют «вождю народов» не понравился. Показался слишком кислым. Окружение Сталина уведомило об этом руководство завода. Специалисты предприятия в срочном порядке подсластили шампанское, именно в таком виде Сталин его и одобрил. Так «Советское шампанское» стало полусладким.
Как шампанское стало народным напитком
В стране начали строить новые заводы по производству шампанских вин и скоро этот напиток, действительно, вышел из категории элитных напитков. И производить его начали в промышленных масштабах. Посчитайте сами: в 1936 году в СССР было произведено 300 тысяч бутылок шампанского, в 1940 году — 8 миллионов, в 1956 году — 27,3 миллионов, в 1969 году — 79,2 миллионов, а в 1980 году — 177 миллионов. Шампанское можно было купить в любом магазине, в какой-то момент оно даже продавалось на розлив, наряду с фруктовыми водами. «Советское шампанское» долгое время (до 1988 года) разливалось в бутылки ёмкостью 0,8 и 0,4 литра.
«Советское шампанское» рекламировало государство
Интересно, что государство само рекомендовало своим гражданам этот алкогольный напиток. Так Сталин издал распоряжение, чтобы День победы в 1945 году отмечали именно с шампанским. А в конце 40-х — начале 50-х годов было выпущено несколько постановлений Совета Министров СССР, касающихся развитию производства этой отрасли.
«Советское шампанское» завоевало более 200 золотых и серебряных медалей на международных конкурсах. Кстати, в Испании и Германии заинтересовались советским способом производства шампанского и купили лицензию на способ его производства. В начале 60-х правительство страны приняло решение обеспечить каждую семью минимум одной бутылкой «Советского» к Новому году. Вот так этот напиток и стал самым новогодним для советских людей.
Как люди поверили в «сбычу мечт»
Традиция отмечать Новый год в СССР образовалась не на пустом месте. До революции в России люди тоже праздновали, но отмечали тогда не смену старого года на новый, а Рождество. Но, после революции, советские власти начали активно бороться с религией, поэтому Рождество, фактически, оказалось под запретом. В 1935 году в Советском Союзе решили всё-таки вернуть праздник, просто подать его по-другому. В последующие годы Новый год так отчаянно «рекламировали», что он постепенно стал превращаться в настоящий праздник, обрастать традициями, обычаями и знакомыми нам персонажами. Появились Дед Мороз со Снегурочкой, новогодние песни, традиции и прочие атрибуты праздника. Люди пустили этот праздник в свою жизнь и придумали, как сделать его ещё интереснее. Вот так и появилась традиция загадывать желание в новогоднюю ночь. Посмотрите на канале Tamara Eidelman уроки истории, посвящённые Рождеству и Новому году.
Как загадывали желание в новогоднюю ночь
Тогда люди верили (и многие верят до сих пор), что желание, загаданное в Новый год, под бой курантов, обязательно должно сбыться. Парапсихологи уверяют, что все эти надежды не бесплодны, ведь именно в этот момент миллиарды людей дружно загадывают желания и надеются на то, что в Новом году всё будет хорошо.
Так как загадывали желание в новогоднюю ночь в СССР? Обычно было принято загадывать желание под бой курантов, сидя за столом с бокалом шампанского в руках, в момент перехода из старого года в новый. Но есть и другие способы. Считается, что желание сбудется, если человек начинает писать на бумаге желание, когда куранты начинают бить. И за тот короткий промежуток времени, пока они бьют, успеет сжечь эту бумагу, бросить пепел в бокал и выпить всё до дна...
Ещё один способ загадать желание — спрыгнуть со стула (или просто подпрыгнуть на месте) и представить в этот момент, что вы прыгаете в новую жизнь. Есть люди, которые загадывают желание, просто написав его на бумаге и спрятав в укромном месте (можно положить эту бумагу в бутылку от шампанского, которое вы выпили в Новый год). Правда, выкидывать такую пустую бутылку точно нельзя, её придётся хранить до следующего Нового года.