Доцент кафедры психологии и мозга в Бостонском университете Донна Пинкус объяснила, почему выпечка [и конечно, собственная пекарня😉] делает людей счастливее.
«Выпечка требует сосредоточенности: вы должны верно рассчитать количество ингредиентов, правильно раскатать тесто, сфокусироваться на запахе и вкусе вашего блюда. Происходит полная осознанность настоящего момента — и стресс уходит».
Профессор психологических наук и наук о мозге Университета Массачусетса Сьюзан Уитборн тоже считает, что процесс выпекания хлеба и разнообразной выпечки благотворно влияет на психологическое здоровье человека. Как она утверждает, выпечка может быть полезным способом передать свои чувства. Неслучайно мамы любят готовить для своих детей и любят побаловать вкусненьким даже повзрослевших сыновей и дочек. Так они выражают свою любовь. А дети знают, что мамин хлеб и мамина выпечка самая вкусная. Мы в нашем «Мамином хлебе» тоже заботимся о наших любимых клиентах и партнерах, предлагая домашнюю выпечку и семейный бизнес. Мы поможем вам открыть собственную пекарню, чтобы вы могли радовать других людей свежим хлебом, аппетитными пирожками из печки и зарабатывать на этом честном и благородном деле. Узнать подробности вы можете на нашем сайте: https://clck.ru/32r7a8 🤝
А еще ученые обнаружили, что люди, которые борются с депрессией, находят утешение именно в выпечке: это отвлекает от грустных мыслей и заставляет сосредоточиться на кулинарной задаче. А в конце у вас есть результат вашей работы, которым можно поделиться с другими. Кстати, Джон Уайт, пекарь, который выиграл “The Great British Bake Off” в 2012 г, публично рассказал, что выпечка помогла ему справиться с маниакальной депрессией.
Донна Пинкус считает, что выпечка сродни медитации. Погружаясь в медитацию, человек тоже сбрасывает негативные эмоции и чувствует себя расслабленнее и счастливее. Во время работы с тестом вы сосредотачиваетесь на запахе и вкусе, процессе творения, поэтому акт осознанности в этот момент также способствует сокращению стресса подобно медитации.
«Выпечка — это движение шаг за шагом, присутствие здесь и сейчас. Это действительно хороший способ развития баланса момента и общей картины».
А вы любите готовить? Хотели бы иметь собственную пекарню? Например, как на фото ниже? 😉
