Фаршированные яйца – один из самых простых вариантов быстрой закуски на праздничный стол. При этом любят их многие, а приготовить их настолько легко, что сделать это можно успеть, даже когда гости уже практически на пороге.
Ингредиенты:
яйца – 5 шт.;
плавленый сыр – 80 г;
ветчина – 120 г;
маринованный огурец – 1 шт.;
зеленый лук – 7 перьев;
соль – 1 ч. л.;
черный молотый перец – 1/2 ч. л.;
майонез – 60 г.
Пошаговый рецепт:
Отвариваем яйца вкрутую. Затем остужаем, чистим, разрезаем пополам и отделяем белки от желтков.
Желтки натираем на крупной терке. Сыр пропускаем уже через мелкую решетку.
Ветчину и огурец режем небольшими кубиками, зелень мелко шинкуем.
Желтки разминаем вилкой. Добавляем к ним майонез, зелень, ветчину и сыр. Тщательно перемешиваем, чтобы получилась однородная смесь.
Теперь аккуратно фаршируем половинки белков. Опционально можно оставить сверху ветчину и украсить укропом, чтобы яйца смотрелись более празднично.