Всем привет! Хочу с Вами поделиться любимым рецептом куриной печени в сметанном соусе. По этому рецепту печень получается очень мягкой, нежной и вкусной, буквально тает во рту. Готовится печень очень быстро и просто. Приступим!
Нам понадобится:
- куриная печень - 500 гр.
- лук - 2-3 шт.
- сахар - 0.5 ч.л.
- черный перец - по вкусу.
соус:
- сметана - 3 ст.л.
- горчица - 0.5 ч.л.
- мука - 1 ст.л. без горки.
- вода - 300 гр.
- соль - 1/3 ч.л. - по вкусу.
Печень нарезаем на небольшие кусочки и отрезаем лишний жирок, промываем холодной водой. Выкладываем в миску, заливаем холодной водой и оставляем на 15-20 минут, за это время меняем воду 1-2 раза.
Берем 2-3 большие луковицы, нарезаем полукольцами и обжариваем на растительном масле. Когда лук стал прозрачным добавляем пол чайной ложки сахара и обжариваем еще 2-3 минуты до золотистого цвета. Выкладываем пока на тарелку.
Печень еще раз промываем, обсушиваем и обваливаем в муке.
Выкладываем в один слой и жарим на среднем огне с двух сторон по 2-3 минуты до слегка золотистой корочки.
Пока жарится печень делаем сметанный соус. Берем 3 ст.л. сметаны, добавляем 0.5 ч.л. не острой горчицы, наливаем 300 гр. воды, 1 ст.л. без горки муки и 1/3 ч.л. соли. Хорошо перемешиваем, чтобы не было комочков. Соус готов.
Печень пожарилась, по вкусу перчим, выкладываем обжаренный лук, заливаем сметанным соусом, накрываем крышкой и тушим 6-7 минут. Главное не пережарьте печень.
Все наша куриная печень готова. Это мягкая, нежная и очень вкусная куриная печень, буквально тает во рту. Если Вы любите печень, попробуйте приготовить по этому рецепту, Вам понравиться. Приятного аппетита!
Всем спасибо кто дочитал мою статью до конца. Если понравился рецепт жмите палец вверх, так Вы поддержите мой канал. Спасибо! - ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ! - на моем канале еще очень много простых и вкусных рецептов.