Сегодня одной из самых больших проблем, с которой приходится сталкиваться верующим (особенно тем, кто пришел к церкви недавно), является организация своего питания дни православных постов. Поэтому одним из направлений моего канала станут простейшие рецепты для трапезы в постные дни.
Вкусная еда или чревоугодие?
Православная трапеза сегодня не всегда воспринимается однозначно. Начинающие постники, да и многие верующие, возомнившие себя чуть ли не монахами, зачастую впадают в откровенную ересь. Они полагают, что постная еда должна быть невкусной и пытаются убедить в этом окружающих.
Мне довольно много доводилось бывать в монастырских трапезных, как в дни престольных праздников, так и в обычные рабочие. Поэтому с полной уверенностью могу сказать, что все блюда, приготовленные монастырскими поварами с любовью и молитвой, очень вкусны.
Мнение о том, что постная еда не должна быть вкусной поскольку в противном случае – это элемент чревоугодия. Здесь следует, все-таки, отделять котлеты от мух. Ведь многие не могут даже дать определение понятию чревоугодия. А на деле это излишества в еде, грубо говоря – обжорство, культ еды, особая избирательность в блюдах.
Даже, если учесть, что некоторые люди любят сладкое, в каждом конкретном случае необходимо в первую очередь разобраться в причинах такой слабости. Возможно, что в ряде случаев необходима консультация эндокринолога: возможно неконтролируемое снижение содержания сахара в крови, которое и компенсируется кусочком сладкого. И подобных причин довольно много.
Православная трапеза сегодня, как и во все века предусматривает в первую очередь рациональность и умеренность. Вполне естественно, что углеводные продукты усваиваются быстрее, не содержат животных белков и жиров. Поэтому чувство голода возникает значительно чаще. Для его устранения необходимо так называемое дробное питание (немного, но чаще).
Пост или диета?
Многие считают, что отказ от животной пищи уже само по себе является постом. На деле же пост имеет более духовные основы, которые необходимо соблюдать в первую очередь.
Мне приходится довольно часто общаться со священнослужителями и в этом общении возникают интересные подробности о содержании правил поста. Конкретно ссылаться на клириков я не стану по причине того, что несанкционированная публичность в церкви не приветствуется.
Вот, например, однажды на праздничной трапеза в одном из монастырей традиционно я сидел за одним столом с тремя батюшками. А рядом – один достаточно высокопоставленный чиновник. Вот он и начал задавать «умные» вопросы о том, что идет пост и рыбу сегодня есть нельзя, а на столе она в изобилии. Ответ был таков: «А ведь люди готовили всю ночь, и если отказаться от угощений, то им будет нанесена обида, что само по себе – грех!».
Но гражданин не успокоился и понес пургу по поводу недопустимости исполнения супружеских обязанностей в пост. По лицам своих соседей я видел, что их так и подмывает успокоить «умника». По всей видимости, таковой случай далеко не единичен, поскольку под улыбки товарищей один из них выдал: «Да Вы что?! Женщина хочет! Значит ее желание – закон! Нужно исполнять, а уж потом каяться в своем грехе!».
Второй случай из моего же опыта. Мы беседовали с батюшкой после службы, и я рассказал, как жена готовила постные рыбные котлеты, которые разваливались самым подлым образом. Для подавляющего большинства читателей понятно, что котлетки при этом клеймились позором и нехорошими словами. Я и посоветовал толкнуть яйцо: меньший грех, нежели от эпитетов. На несколько секунд задумался отец Сергий, а потом сказал: «А ведь ты абсолютно прав!».
А иеромонах Василий (царствие небесное), тогда еще протоиерей подворья, высказал интересную вещь: «Соблюдать диету гораздо проще, нежели пост. Вот попробуй сказать себе, что сегодня будешь поститься во имя Господа нашего Иисуса Христа, и посмотришь, что из этого получится, как тебя бесы-то крутить начнут. Вот мы с матушкой вчера вышли из дома, жара стоит неимоверная. А тут – киоск с мороженым. Купили, стоим жуем, друг на друга смотрим и понимаем: день-то постный!».
Все эти мудрости о правилах трапезы я привожу для того, чтобы читателю понятно было, что православие – не догма, а живая, развивающаяся вера. И сегодня она продолжает развиваться, поэтому относиться ко всему, что с ней связано, необходимо вдумчиво.