«Сидит красна девица в темнице, а коса на улице» - это про морковь. У нас любят морковь все, и взрослые и дети. Она главный ингредиент в приготовлении разных блюд. Без моркови нам никак.
Морковь всегда хочется вырастить так, чтобы был большой урожай, чтобы была крупная, сладкая, сочная. Как я получаю хороший урожай?
Посев семян моркови: осенью или весной?
Выращивание моркови начинаем с посева семян. Сейчас очень увлеклись посевом семян моркови осенью.
Да, всем известно, что природа распорядилась так, что растения в тёплое время зарождают семена, а выбрасывают их перед холодным сезоном и до всходов семена проходят обязательную обработку зимним холодом. Обработка холодом семян для увеличения урожайности известна издревле у крестьян на Руси, которые в конце февраля на три дня выставляли на утренний мороз даже зёрна хлебных злаков (пшеницы, ржи, ячменя, овса), предназначенные для посева. Уже тогда знали о воздействии холода на семена для увеличения репродуктивных органов у растений (органов размножения – плодов), то есть на повышение урожайности.
Но мы-то выращиваем морковь не для получения семян, а для использования корнеплода. При осеннем посеве у моркови часто появляются растения, выбросившие цветочную стрелку. Корнеплод такой моркови в пищу не пригоден – сухой, деревянистый. И другие морковки при употреблении в пищу мне показались несколько жестоковатые, против корнеплодов, выращенных из семян, хранившихся в комнатных условиях.
Однажды я прочитал в одной заметке, что для лучшего роста и увеличения урожая семена овощей перед посевом надо прогревать. Для прогревания семена в марлевых мешочках погружают в горячую воду температурой 50°Cна 20 минут (строго с использованием приборов – термометра и часов), потом охлаждают в холодной воде, просушивают до сыпучести и высевают. Всходы моркови из прогретых семян появились через 12 дней. Корнеплоды выросли сочные. И я высеваю морковь только предварительно прогретыми семенами.
Морковь на грядке
Каждый год особенно беспокоят грядки с посевом моркови. У моркови после посева всходы появляются, в зависимости от погоды, через 14 – 20 дней.
Да за это время грядки густо зарастают сорняками. Морковные всходы мелкие незаметные.
Они теряются между сорняками и часто при прополке вместе с сорной травой выдёргиваются незамеченными.
Чтобы исключить прополку на грядках с морковью завёл для моркови две грядки: одна посевная, другая паровая. Первая паровая грядка закладывается на свободной пустой грядке весной. Обязательное условие при выборе исключить грядки, где выращивались укроп, капуста. Эти культуры выбирают из почвы те же питательные элементы, что необходимы и моркови.
Перекапываю грядку следующим образом: сначала посыпаю на всю поверхность золой, выкапываю первую траншейку на глубину штыка лопаты, заполняю её компостом и при выкопке последующей траншейки закрываю компост почвой. Грядка закрывается укрывным чёрным материалом и лежит до следующей весны.
Ежегодный компост я начинаю готовить с осени. После уборки огородных культур ботву измельчаю и складываю в компостный ящик. Туда же добавляю подсушенную траву последнего укоса и опавшие с растущих в огороде деревьев и кустов листья. Весной и летом в компост идёт подсушенная трава, скошенная с обочин дорожек, у забора, с газона, все сорняки, выполотые с грядок. Одна особенность: весной при вспашке картофельного поля я выбираю там 15-20 земляных червей и запускаю их в компостную кучу. И уже через месяц при богатом питании и тепле черви обильно размножаются, что особенно заметно при ворошении компоста. Созревший за лето компост осенью и вношу в гряды при перекопке. Заметил, с каждой лопатой компоста в гряду вносится два-три червя. Компост, населённый червями более плодороден, а внесенные в гряду черви способствуют улучшению плодородия почвы.
Одно замечание – не используйте в качестве удобрения навоз. При избытке азота корнеплод моркови вырастает рогатым и искривлённым.
Морковь первый год сеется как обычно. А осенью после уборки корнеплодов грядка перекапывается с удобрением золой и компостом и зимует, а весной перекапывается вновь и закрывается укрывным материалом, снятым с первой грядки.
После снятия укрытия с первой грядки, почва рыхлится граблями или лучше ручным игольчатым культиватором, и высевается морковь. Удобренная с осени золой и компостом морковь обеспечена всеми питательными веществами.
И ни один сорняк не всходит. Цикл смены паровой грядки на посевную ежегодно повторяется.
Когда копать морковь?
Морковь – растение двухлетнего развития. В первый год образуется розетка листьев и корнеплод, на второй год вырастает прямой стебель с очередными листьями, цветёт и образует семена. Большую роль в первом году в подготовке растения моркови к зимовке и плодоношению играет её ботва. Листья моркови по окончании роста корнеплода усиленно начинают высасывать из него влагу и испарять. Ведь чтобы перезимовать, корнеплоду надо избавиться от воды, которая при замерзании кристаллами льда может его разорвать. И если вовремя не выкопать, корнеплод становится рыхлым и невкусным.
Важно для уборки моркови не прозевать момент окончания роста корнеплода. Определено, что у моркови от появления всходов до созревания корнеплода требуется 80 – 100 дней. Видимым характерным признаком окончания роста корнеплода является появление на корнеплоде белых корешков. Поэтому после 80 дней от появления всходов надо каждый день выкапывать ближайший корнеплод и если на нём обнаружатся белые корешки, то морковь готова к уборке.
После выкапывания морковку аккуратно очищаю руками от излишков земли и отрезаю ботву. Делаю это острым тонким ножом, срезая на пару миллиметров верхушку корнеплода.
Часть огородников обрезает ботву, не затрагивая сам корнеплод, но при такой обрезке морковь часто прорастает к началу весны при хранении. Ботву надо удалять сразу, как только выкопали, оставленный даже на час выкопанный корнеплод с ботвой теряет влагу и становится вялым.
Собранный урожай моркови хранится в погребе в ящиках в песке. Предварительно песок увлажняю - 1 литр воды на десятилитровое ведро песка. При хранении в ящике, на его дно насыпаю слой песка, толщиной два сантиметра, укладываю корнеплоды так, чтобы они не соприкасались с соседями. Сверху засыпаю сантиметровым слоем песка и на него укладываю следующий слой моркови. Верхний слой корнеплодов должен быть засыпан песком. Закрываю ящик крышкой, чтобы влага меньше испарялась.
Некоторые огородники рекомендуют хранить морковь в сухом песке. Мой же опыт позволяет утверждать лучшую сохранность моркови во влажном песке.
Автор: Алексеев Юрий Михайлович,
162920, Вологодская область, Вытегорский район, с. Андомский Погост, ул. Лесная, д. 34, кв. 2
тел. (81746) 51389
E-mail: yury.alekseev2017@yandex.ru
Другие материалы автора: