ГОВЯЖИЙ СТЕЙК НА СКОВОРОДЕ МАРИНОВАННЫЙ

Изысканный неповторимый вкус, настоящий деликатес! Говяжий стейк на сковороде, предварительно маринованный, покорит сердце каждого. Мята, добавленная в маринад, подчеркивает нежный вкус мяса. Это блюдо для настоящих гурманов и ценителей вкусной еды. Подавайте его со свежими овощами!

Ингредиенты:

Говядина (стейк)600 гр.

Оливковое масло 4 стол.л.

Соевый соус 2 стол.л.

Чеснок 2 зуб.

Мята по вкусу

Тимьян, чабрец по вкусу

Петрушка по вкусу

Соль по вкусу

Перец черный молотый по вкусу

Шаг 1:

Как пожарить маринованный говяжий стейк на сковороде? Подготовьте все продукты, которые понадобятся для рецепта. Используйте говяжью вырезку или стейки, такие как рибай, стриплойн, филе- миньон, шатобриан, рибай на кости и так далее. Набор трав можно отрегулировать по своему вкусу и добавить несколько веточек розмарина или базилика. Также допустимо взять смесь сухих трав.

Шаг 2:

Подготовьте маринад. В чашу блендера влейте растительное или оливковое масло и соевый соус.

Шаг 3:

Зелень ополосните и обсушите бумажными салфетками, чтобы убрать остатки воды. Отправьте тимьян, петрушку и листочки мяты в чашу. Я использовала две небольшие веточки мяты, если использовать мяты больше, то в готовом блюде она оттеснит вкус мяса, поэтому возьмите мяты не слишком много.

Шаг 4:

Чеснок очистите и ополосните. 1 крупного или 2-3 мелких зубчиков будет достаточно. Нарежьте чеснок крупно и отправьте ко всем компонентам. Посолите по вкусу, но учтите, что соевый соус солёный сам по себе. Добавьте молотые перцы и любимые специи.

Шаг 5:

Взбейте всё до однородного состояния.

Шаг 6:

Обмажьте стейки полученным маринадом. Массирующими движениями вотрите ароматную смесь по всей поверхности мяса. Отправьте говядину в пищевой пакет и оставьте при комнатной температуре на 30-60 минут. За это время стейки напитаются ароматами специй и трав. Можно мясо отправить в холодильник на несколько часов для маринования.

Шаг 7:

Сковороду с толстым дном хорошо разогрейте. Отправьте маринованные стейки обжариваться. На среднем огне готовьте без крышки от четырёх до семи минут . Время обжаривания зависит от толщины стейков и от того насколько прожаренное мясо вы хотите получить в итоге. Я готовила около 4х-5ти минут. Переверните мясо и жарьте ещё 4-7 минуты.

Шаг 8:

Готовую говядину выложите на тарелку.

Шаг 9:

Накройте крышкой или фольгой и дайте отдохнуть примерно 10 минут.

Шаг 10:

Готово, можно подавать! Предложите к стейкам свежие овощи, салаты и соусы.

Шаг 11:

Сочно, аппетитно и невероятно вкусно!

Готовить стейки можно на сковороде-гриль или на мангале. Жареная на углях говядина получается особо вкусной и сочной. 

Приятного Вам аппетита!