САЛАТ АЧИЧУК

Сочный, яркий, самый быстрый, простой и вкусный! Салат Ачичук прекрасно дополнит шашлык, котлеты, плов и многое другое. Готовится он из доступных продуктов - помидоров, лука и зелени, сделать его можно менее, чем за пять минут, но он обязательно порадует всех за столом!

Ингредиенты:

Помидоры (крупные) 2 шт. 

Лук 1 шт.

Базилик (пару веточек) по вкусу

Перец Чили (по желанию) по вкусу

Соль по вкусу

Перец черный молотый по вкусу

Шаг 1:

Как сделать салат Ачичук? Подготовьте все необходимые компоненты, которые потребуются вам для приготовления салата. Помидоры выберите сочные, не мясистые и плотные. Я в этот раз взяла коктейльные томаты в количестве 5-6 штук. Они больше по размеру, чем томаты черри, и мельче обычных помидоров. Имеют насыщенный сладковатый вкус, что сделало готовый салат очень вкусным.

Шаг 2:

Помидоры ополосните под проточной холодной водой. Обсушите их бумажными салфетками, чтобы убрать оставшиеся капли воды. Каждый помидор разрежьте пополам и удалите места крепления плодоножки.

Шаг 3:

Нарежьте томаты дольками не очень крупно. По желанию можно нарезать совсем тонкими ломтиками. Отправьте кусочки в глубокую подходящую по размеру миску.

Шаг 4:

Лук очистите от кожуры и ополосните. Также удалите остатки воды с помощью кухонного полотенца или салфетки. Для того, чтобы салат смотрелся ярче, я использовала половинку красного лука и половину обычного репчатого. Нарежьте лук тонкими полукольцами и отправьте к помидорам.

Шаг 5:

Базилик ополосните, обсушите и нарежьте мелко. Из зелени можно использовать петрушку, кинзу или перья зелёного лука. Добавьте зелень ко всем компонентам.

Шаг 6:

Всё посолите по вкусу, поперчите молотыми перцами и тщательно перемешайте. Дайте настояться около минуты-двух, ещё раз перемешайте и подавайте к столу.

Шаг 7:

Очень вкусно в дополнение в мясным блюдам.

Салат Ачичук принадлежит узбекской кухне. Он не заправляется ни майонезом, ни маслом, ни йогуртом. 

Если вы готовите Ачичук к шашлыку, то учтите что пропорции лука и помидоров лучше сделать 1:1. Если же салат готовится к жирному плову, то увеличьте количество помидоров. 

Используйте стручок перца чили, если вам нравятся острые блюда. Нарежьте его мелкими колечками и отправьте в салатницу в шаге номер 5. Либо используйте хлопья молотого перца чили и отправьте его ко всем ингредиентам в шаге номер 6.

Приятного Вам аппетита!