КАРТОШКА С САЛОМ В ДУХОВКЕ

Экономно, сытно, оригинально и потрясающе вкусно! Картошка с салом в духовке подойдет тем, кто не знает, что необычного, быстрого и в то же время изумительно вкусного предложить гостям. Удивите их красивым и невероятно аппетитным гарниром из картофеля с дольками сала!

Ингредиенты:

Картошка 5 шт.

Сало 250 гр.

Растительное масло 4 стол.л.

Чеснок 1 зуб.

Специи сухие по вкусу

Зелень по вкусу

Шаг 1:

Как запечь картошку с салом в духовке? Подготовьте всё необходимое для рецепта. Клубни картофеля выберите одинакового среднего или крупного размера. Сало использовать можно любое: свежее, солёное или копчёное. Набор приправ и сухих специй так же может быть абсолютно любым по вашему вкусу и желанию.

Шаг 2:

Если вы используете молодой картофель, то готовьте его в кожуре. Тщательно вымойте каждый клубень при помощи губки, чтобы убрать все остатки земли и грязи, несколько раз ополосните в чистой воде и обсушите бумажными салфетками. Я использовала зрелый картофель, поэтому очистила его полностью от кожуры.

Шаг 3:

С сала срежьте шкурку. Нарежьте его тонкими пластинами толщиной около 3 мм., как на фото.

Шаг 4:

Тонким острым ножом сделайте продольные надрезы в каждой картошке. Расстояние между надрезами сделайте около 1 см. Не дорезайте клубни до самого конца вниз на 3-4 мм.

Шаг 5:

В каждый разрез вставьте кусочек сала.

Шаг 6:

Выложите клубни с салом в подходящую по размеру форму для запекания. Накройте фольгой и отправьте в заранее разогретую духовку на 40-45 минут при температуре 180-220 градусов (ориентируйтесь на возможности своей духовки).

Шаг 7:

А в это время подготовьте ароматный маринад. В глубокую небольшую чашку влейте растительное масло. Добавьте чеснок, пропущенный через пресс, щепотку любимых специй и свежие травы, нарубленные мелко. Всё хорошо перемешайте.

Шаг 8:

Через указанное время выньте форму из духовки и уберите фольгу. Силиконовой кисточкой смажьте каждый клубень ароматным маслом.

Шаг 9:

Посыпьте сверху небольшим количеством соли по вкусу. Я использовала адыгейскую соль. Отправьте форму вновь в духовку и запекайте до готовности всех компонентов. На это вам потребуется ещё от 30 до 40 минут.

Шаг 10:

Свежую зелень ополосните и обсушите. Нарежьте ножом максимально мелко.

Шаг 11:

Готовый картофель посыпьте зеленью и сразу же подавайте к столу.

Для приготовления этого блюда выбирайте крупный картофель продолговатой формы. Именно из таких клубней получится очень аппетитное и нарядное блюдо. 

Если взять сало с прослойками мяса, то картошка получится ещё вкуснее. 

Приятного Вам аппетита!