Сегодня приготовим перловую кашу в автоклаве.
Для приготовления нам понадобится :
банки обьемом 0,5 литра
душистый перец,
перец черный горошком,
мякоть свинины,
перловка ( предварительно отваренной минут 20-30),
обжаренные лук, морковь,
соль,
сливочное масло
На дно банки кладем 1 горошину душистого перца и 3 горошины черного перца, далее укладываем мякоть свинины 180-200 гр. на банку.
Поверх мяса ложим 1-2 столовые ложки пережарки
и перловую кашу, на банку 0,5 литра 110 гр крупы, далее заливаем водой по плечики банки
Последним штрихом будет соль и масло
Мы добавляем 4 гр. соли и небольшой кусочек масла. Закручиваем заранее прокипяченными крышками и убираем в автоклав. Готовим как и свиную тушенку. У нас автоклав с автоматикой, выбираем режим свинина, объем 0,5 литра.
Как только температура и давление в автоклаве спадет, достаем и наслаждаемся наивкуснейшей перловой кашей собственного производства.
Приятного аппетита!!!