Пшеничный хлеб с фундуком
Ингредиенты на две небольшие булочки:
- 300 г муки пшеничной 55 сорта
- 210 г муки сорта 80
- 30 г свежих дрожжей
- 1,5 чайные ложки соли
- 1 столовая ложка арахисового масла
- 100 г фундука без кожуры
- около 1 стакана теплой воды
Смешайте дрожжи в миске с небольшим количеством теплой воды.
Смешайте обе муки и соль. Добавьте дрожжи и масло.
Постепенно добавляйте теплую воду и замешивайте тесто, пока оно не станет мягким и эластичным.
Добавьте орехи и равномерно распределите их в тесте.
Переложите тесто в посыпанную мукой миску, накройте полотенцем и оставьте примерно на 1 час, пока оно не увеличится вдвое.
По истечении этого времени разделите тесто на две части и сформируйте из них батоны. Оставить снова подниматься на 20 минут.
Разогрейте духовку до 200°С.
Смажьте верхушки хлеба взбитым яйцом и срежьте лезвием бритвы.
Поставьте булочки в разогретую духовку примерно на 30 минут.
Достаньте, когда хлеб станет красивого золотистого цвета. Остудить на решетке. Приятного аппетита!