Продолжим разговор о похудении без подсчета калорий? А именно о моей Методике «Кето-лайт Маши Тафье».
Первое, это относится к читателям, – некоторые неправильно понимают фразу «без подсчета калорий». Они понимают ее как «есть очень-очень много и худеть». Я же вкладываю в нее другой смысл – сделать так, чтобы не мы считали калории и ограничивали собственные желания, а организм не испытывал потребности в употреблении пищи сверх нормы. То есть, чтобы именно наш внутренний обмен веществ работал, как у здорового человека, который ориентируется на потребности организма, не думает, сколько калорий на тарелке и при этом не набирает вес. Понимаете принципиальную разницу? В первом случае мы берем некую норму и стараемся в нее уложится искусственно, извне, принудительно. Во-втором, мы исправляем внутренний сбой.
Рассмотрим классическую методику снижения веса:
Ирина:
- Я вешу 100 кг и хочу похудеть.
- Ирина, считай калории. Вот программа Fat Secret, записывай все, что ты ешь, укладывайся в 1500 ккал и ты будешь худеть, потому что обычная норма для женщины при твоем весе и активности 2000 калорий в день. У тебя будет дефицит калорий и вес будет уходить.
- Я попыталась так есть, но остаюсь голодной. Вот с утра попила кофе с бутербродами, днем чай с овсяным печеньем, вечером по дороге домой чипсы – и калории закончились. А я как раз собиралась поужинать. Вес уходит, но я терплю без ужина из последних сил.
- Ты ешь «неправильную» калорийную еду, она разжигает аппетит и плохо насыщает. Тебе нужно есть мясо/овощи/каши.
- Я стала есть правильную еду, убрала сладкое, жирное, мучное. Вес уходит. С трудом доедаю тарелку, я не люблю такую еду. Сил нет, настроение плохое, по ночам сняться бургеры.
- Это потому, что ты обжора! Контроль и сила воли сделают из тебя человека. Записывай всё, что ешь! Не ходи в кафе, не смотри в сторону булок, смотри на свои жировые складки! Еда – топливо, а не удовольствие. Выбирай – нормальное тело или булка!
- Я терплю и контролирую. Я стала ЗОЖницей и хожу на фитнес. Но вес встал. Я больше не худею. Что делать?
- Значит, тебе нужно есть меньше! На 1200 ккал.
- Теперь и 1200 ккал не помогают худеть. Ем 1000 ккал, а если чуть добавляю – вес сразу растет. Хожу в зал три раза в неделю. Вешу 80 кг и хочу сбросить еще. Но очень слабая и голодная.
- Ешь тысячу калорий и занимайся. Добавь разгрузочные дни на кефире.
- Доктор, здравствуйте, помните меня, я Ирина. Разгрузочные дни помогли. Я сбросила до 75 кг, но потом был юбилей у начальницы, я попробовала Наполеон и уже не смогла остановится. Ела и ела. Дни летели незаметно. Так прошло полгода. Теперь я вешу 120 кг. Что делать?
- Ну, что делать? Правильное питание и 1200 ккал.
Обратите внимание! Не у всех происходит так, как у Ирины! Есть люди, которые снижая калорийность еды и увеличивая физическую активность худеют! Таких людей много. Очень многие люди с нормальным весом именно так и делают – убрали мучное, перешли на более здоровый рацион и 5-15 кг ушли и они снова в форме. Таким людям прекрасно помогает худеть моя книга «Похудей, как я». Я все время получаю письма от тех, кто ее прочитал и благодарит меня за ту информацию, которую я там даю – она им помогла. Это отлично, супер. Продолжайте и у вас все будет хорошо и с весом, и со здоровьем.
Но есть те, у кого история как у Ирины. И вот здесь нужно пробовать Методику «Кето-лайт Маши Тафье». Ее смысл в том, что надо устранить причину, по которой организм Ирины потребляет больше еды, чем нужно.
А причина в том, что у Ирины нарушен углеводно-липидный обмен. Углеводы в ее организме не сжигаются и не преобразуются в энергию, а откладываются в жир. При этом ее организм умеет добывать энергию только из углеводов и больше никак. Он получает 100 гр углеводов. В норме организм добывает из них 400 ккал. Каждый грамм углеводов дает нам 4 ккал.
Но у Ирины не так. Ее организм может сжечь только 25 гр углеводов из тех, что поступили. А 75 гр просто "плавают" в крови в виде глюкозы. Ее уровень начинает расти и в какой-то момент становится критическим. Высокий сахар опасен для сосудов – он разъедает их как кислота. Чтобы этого не произошло, организм включает защитный механизм – выбрасывает в кровь инсулин. Инсулин собирает всю лишнюю глюкозу и отправляет ее на склад – в жировые запасы. Там она надежно запечатана в жировых клетках и не представляет опасности.
Но что произошло? Человек съел 400 ккал, а усвоил сколько? 100 ккал! Конечно. Он остался голодный. Представьте себе такую конвейерную ленту, которая в конце расходится на две трубы. По ней едет еда. В одну сторону – в жировые отложения, в другую – в энергию. И по нашей конвейерной ленте бОльшая часть еды сразу улетает в жировые отложения, и лишь малая – в энергию. Поэтому съели мы много калорий, а получили мало.
Давайте представим, что мы снизили количество поступающих калорий. Как при классическом подходе. Что произошло? Мы снижаем и получаемую энергию тоже. Организм Ирины работает как бы с большим выхлопом. С большим количеством очисток, которые складируются в жировые запасы. Организм кричит: «Давай еще, я голодный!». И Ирина снова ест, не от обжорства, а вот от этой некорректной работы организма.
Это состояние называется инсулинорезистентность. Установить его можно по анализам крови (индекс НОМА), метаболометрии (замеры метаболизма методом непрямой калориметрии). Можно по косвенным признакам – талия больше бедер, вес на 30% выше нормы, скачки сахара после еды (трудно обнаружить без специальных приборов). Также сопутствующие расстройства – снижение функции щитовидной железы, жировой гепатоз печени, артериальная гипертензия, отложения холестерина в сосудах, СПКЯ, эндометриоз, кисты, миомы, эрозии, грибковые заболевания, папилломы, высокий кортизол, лептин, эстроген, низкий СТГ, несбалансированный тестостерон.
Есть еще такой специфический признак инсулинорезистентности как потемнение локтей, коленей и складок. Часто присутствует еще тяга на сладкое и сильное чувство голода вскоре после того, как поел. Бывает, кстати, что чем больше углеводной еды съел, тем быстрее наступает голод. Например, за праздничным столом можно заметить такой эффект. Съел тарелку салатиков типа оливье и селедки под шубой со сдобными булочками. А через 30 минут – опять готов есть. Это как раз работает инсулин, очищает кровь от сахара. Причем, он всегда действует «подчистую» - забирает весь сахар, снижая его уровень до гипогликемии – критически низкого. Именно тогда организм кричит, что ему срочно нужно поесть, даже если ты вот-вот лопнешь.
Отложения холестерина в сосудах – еще один признак инсулинорезистентности. Как это происходит? Высокий сахар повреждает поверхность сосудов, как бы обжигает их. И организм направляет в место такого ожога холестерин – он замазывает стенку сосуда, восстанавливая его целостность. То есть, это тоже защитная реакция. Но когда это происходит достаточно долго – слой холестерина все больше, а пропускная способность сосудов все меньше, развивается атеросклероз. Это обычно происходит параллельно с развитием сахарного диабета второго типа. Потому что запасы поджелудочной постепенно истощаются. Она уже не успевает вырабатывать инсулина много и быстро для очистки сосудов. В итоге повреждений избежать не удается. Остается только чинить их холестерином.
Но все это можно остановить и обернуть вспять! Исправить ошибку в системе метаболизма, то есть усвоения пищи, сбросить вес, восстановить здоровье и избежать дальнейших осложнений.
Интересно? Продолжим разговор. Поговорим о том, как исправить ошибку в метаболизме в следующий раз. А заодно поговорим о тех случаях, когда у людей не получается сбрасывать вес на «Кето-лайт Маши Тафье». Разберем, когда это происходит, у кого и что делать в таких случаях.
Требуется консультация специалиста. Обращайтесь к своему лечащему врачу.
Читайте также:
Похудение без подсчета калорий: возможно ли такое? Три причины набора веса
