"А! Кузьма Иваныч!.. Как раз к обеду попали… Садитесь. Что? Обедали? Вздор, вздор! И слушать не хочу. Рюмочку водки, балычку, а? Ни-ни! Не смейте отказываться… Вот чепуха… Еще раз пообедаете! Что? Нет-с я вас не пущу! Агафья! Спрячь его шапку. Парфен, усаживай его! Да куда ж вы? Держите! Ха-ха… Удрать хотел… Не-ет, брат…"
...Так начинается трагикомичный рассказ Аркадия Аверченко "Московское гостеприимство".
Токсичные традиции "русского хлебосольства" отлично описаны в классике:
- в басне Крылова "Демьянова уха"
- в "Угрюм-реке" Вячеслава Шишкова - деревенский "нувориш" Петр Громов закатывает пир, с которого гости сбегают... поблевать, а потом еще 3 дня маются животами.
С чем-то подобным, наверно, сталкивался и каждый из нас.
- Когда нас не угощают, а пичкают.
- Когда не слышат нашего "спасибо, нет", а валят на тарелку шмат селедки под шубой
- Когда на наш отказ хозяева начинают манипуляции: "Видать, я невкусно готовлю", "Что ж вы меня обижаете, ничего не кушаете?"
- когда хозяева на ваш отказ начинают рассуждать, что наверно, с вами что-то не так, раз вы мало едите или пьете, не едите мясного, острого и т.д, комментируют вашу "нездоровую" худобу, высмеивают вашу "диету"...
***
Кто же эти "демьяны" и что ими движет? Всяко не стремление порадовать нас. А например:
- Стремление выглядеть богатым, щедрым. Например, мотивация Петра Громова - "анбиция", то есть через пышные пиры заявить о себе как о "первом парне на деревне".
- Стремление соответствовать социально одобряемому образу великолепной хозяйки. Страх выглядеть в глазах людей плохой хозяйкой.
- Попытка "купить" друзей, слыть популярным человеком, к общению с которым стремятся многие. Если потчуешь до отвала - всегда найдутся желающие ходить к тебе.
- Стремление быть в центре внимания. Обращали внимание, что на таких застольях солирует "демьян"? Только люди разговорятся, он врывается со своими назойливыми "ухаживаниями", разбивает беседу, переключает фокус на себя.
- Ваша версия.
***
Как выглядит адекватное гостеприимство? По-моему, как-то так:
- накрываем стол по своим возможностям. Не надо вытягиваться в струнку, покупая продуктов на ползарплаты.
- готовим в меру. Когда приходится доедать салаты по неделе - это перебор. Или когда подготовка праздника отнимает неадекватно много времени.
- рекомендуем гостям блюда, но ни на кого не наседаем с просьбой поесть, без согласия гостя ничего не накидываем ему на тарелку
- тем более, не уговариваем непьющих и малопьющих, не лезем в душу, "в завязке" ли они или, может, сейчас лечат гонорею антибиотиками. :)
...Сталкивались с "демьянами"? Как защищались? :)
"Демьянили" сами? Что вами двигало?