По этому рецепту шампиньоны получаются хрустящими и очень вкусными.
Их не нужно консервировать. Уже на следующий день грибочки готовы!
Для приготовления мне нужно:
- Свежие шампиньоны - 500 гр;
- Чеснок - 3-5 зубчиков;
- Репчатый лук - 1 головка среднего размера;
- Красный болгарский перец - 1 шт;
- Зелень - укроп и петрушка.
Для маринада:
- Вода - 1 л;
- Лавровый лист -1шт;
- Черный перец горошком - 7-9 зерен;
- Сушеный майоран (можно заменить прованской смесью);
- Столовый уксус 9% - 3 ст.л.;
- Соль - 3 ч. л.;
- Сахар - 2 ч. л.;
- Оливковое масло (можно растительное) - 1 ст. л.
Свежие шампиньоны почистила и промыла под холодной проточной водой. Затем 5 минут отварила в подсоленной воде. Отваренные грибы откинула на дуршлаг.
Подготовила маринад
Довела до кипения 1 литр воды. Добавила лавровый лист, черный перец и майоран. Проварила 2-3 минуты.
Сняла с огня. Добавила уксус, оливковое масло, соль.
Болгарский перец нарезала кубиками.
Нарезала лук.
Мелко нарезала зелень, чеснок нарезала слайсами.
Грибы порезала пополам, если они крупные, а мелкие - целиком.
Уложила их в глубокую посуду (можно баночку или контейнер).
Высыпала кубики перца, зелень, измельченный лук и чеснок поверх грибов.
Залила горячим маринадом.
Закрыла крышкой и оставила остужаться.
Как только грибы остыли - поставила в холодильник на 12 часов.
Все, грибочки готовы, можно угощаться.
Если вам понравился рецепт, ставьте вкусные лайки
Делитесь комментариями и не забывайте подписаться на канал