Всем доброго дня,дорогие подписчики и гости зашедшие прочитать "Вкусный Рецепт."😀
Хотел поделиться с Вами рецептом,который очень хорошо даст фору нашим знаменитным "котлетам".
Готовятся как в чистом виде,так и с различными начинками.Ну,обо всем по порядку,НАЧАЛИ...
СОСТАВ:
- Картофель-1кг.,который моем,очищаем,отвариваем до готовности.
- Соль-по вкусу(при варки)
- Яйцо куриное-1шт.,который мы взбиваем и вливаем в наш картофель,тонкой струйкой,только тогда когда картофель уже размяли и дали время остыть до температуры 30градусов
- Мука пшеничная-2ст.л,которую нужно обязательно спассеровать,без жира(да бы убрать запах сырости и прогоркости).
- СУХАРИ,ДЛЯ ПАНИРОВКИ
НАЧИНКА ДЛЯ НАШИХ "ЗРАЗ":
- -Вариант(что в нашем случаи)ФАРШ ГОВЯЖИЙ(либо смесь)-300грам.,обжариваем на сковороде с раст.маслом и сливочным маслом 20грам.и добавляем
- Лук реп-1шт.,мелко рубим и отправляем к нашему мясу
- Чеснок-2шт.,с которым поступаем так же как и с луком
- Соль-по вкусу
- Перец черный молотый-по вкусу
2.-ВАРИАНТ
ГРИБЫ ЖАРЕННЫЕ вместо мясо,либо с добавлением к нашему -1-му варианту
3.-ВАРИАНТ
СЫР СВЕЖИЙ,просто вложите его при формеровании "ЗРАЗ"
И ТАК ДАЛЕЕ....
Все,зависит от Ваших предпочтений и Вкуса.😀
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Отварили наш картофель,размяли,остудили,добавили подготовленную муку и яйцо.
Сформеровали одну небольшую ляпёшку и на нее выкладоваем нашу выбранную начинку"в нашем случаии ФАРШ МЯСНОЙ".
Сформеровали еще одну ляпёшку и накрыли сверху,смазали руки водой либо маслом (для легкой лепки) и формируем саму "ЗРАЗИНУ".
ПОНИРУЕМ,и обжариваем с двух сторон,до золотистого цвета.
Подают данное блюдо при температуре-75градусов
Приятного всем аппетита😀
Микро- и макроэлементы в Зразы картофельные с фаршем:
Зразы картофельные содержит следующие элементы: Моно- и дисахариды, Холестерин, Зола, Крахмал, Вода, Органические кислоты, Пищевые волокна, Ненасыщеные жирные кислоты, Натрий, Калий, Фосфор, Магний, Кальций, Сера, Медь, Бор, Кремний, Алюминий, Титан, Стронций, Йод, Марганец, Хром, Фтор, Молибден, Ванадий, Кобальт, Никель, Рубидий, Селен, Литий, Олово, Цирконий, Цинк, Железо, Хлор