Да, вариаций этого супа огромное множество! Но этот рецепт мой самый любимый!
🔹Ингредиенты
фарш – 200 г
лук репчатый – 0,5 шт (можно без него)
морковь – 50 г
картофель – 1 шт
подсолнечное масло – 10 мл
вермишель короткая – 50 г
вода – 1,2 л
соль – 1/4 ч.л.
укроп – 10 г
1️. В кастрюл вскипятите воду. Пока вода закипает, мокрыми руками сформируйте фрикадельки из фарша размером с грецкий орех. Выложите в кипящую воду.
2️. Морковь очистите, помойте и натрите на терке. Лук нарежьте полукольцами и обжарьте с морковью 5-6 минут.
3️. Пока жарится морковь, картофель помойте, очистите и еще раз помойте. Нарежьте кубиками и выложите в кипящий суп. Посолите.
4️. Добавьте вермишель. Варите минут 5-7.
5️. В готовый суп насыпьте мелко нарезанную зелень.
🍽Приятного аппетита вашим деткам!
