Тушить будем половину среднего вилка белокочанной капусты, еще нам понадобятся 1 морковка, 1 луковица, 3-4 столовые ложки томатной пасты либо кетчупа, соль и черный перец по вкусу, растительное масло для обжарки.
Капусту нарезаем тонкой соломкой, отправляем ее в миску, затем сдабриваем солью и как следует мнем, на время откладываем ее в сторону.
В это время чистим морковь и лук, нарезаем головку репчатого лука небольшим кубиком, морковь трем на крупной терке.
Разогреваем толстостенную сковороду, вливаем в нее растительное масло. Отправляем морковь и лук жариться.
Когда лук слегка подрумянился, добавляем к овощам капусту, перчим и тщательно перемешиваем. В случае необходимости добавляем еще растительное масло.
Так жарим на среднем огне 15 минут, периодически перемешивая. После этого кладем 3 ложки томатной пасты (кетчупа), снова смешиваем все ингредиенты.
Накрываем все крышкой, уменьшаем огонь до минимума и тушим еще 15 минут. После этого капуста готова.
Приятного аппетита!