Поклонники сыра возможно хоть раз задавались вопросом – как давно появился их любимый продукт?
Ученые решили удовлетворить их любопытство. Исследовав керамическую посуду с раскопок в Хорватских деревнях, исследователи пришли к выводу, что возраст сыра зашкаливает за 7000 лет.
Поселение Данило Битинь было основано примерно в шестом тысячелетии до н.э. Жители этой деревни, судя по всему, занимались скотоводством и изготовлением молочной продукции. Исследование осколков посуды показало, что в каких-то чашах хранились рыба и мясо, а в каких-то молочная продукция, и в частности сыр. Возраст этой посуды оказался не менее 7200 лет.
Данные исследования полностью доказывают предположения ученых о том, что скотоводство зародилось в Европе почти 9000 назад. Интересно что следы молочной продукции на осколках датируются более поздним сроком, чем следы обычного молока. Значит на освоение изготовления сыра нашим предкам понадобилось примерно 500 лет.
Кстати, первые следы распития вина датированы возрастом примерно 8000 лет. Не говорит ли это о том, что сыр изобрели специально как закуску к вину?