Солим селёдку сами к новогоднему столу. Проверенный временем рецепт.

Для приготовления нам понадобится:

• Сельдь-2 шт.
• Соль-2 ст. л.
• Сахар-1 ст. л.
• Лавровый лист-4 листа.
• Вода-1 литр.
• Чёрный перец горошком, гвоздика по вкусу.

Приступим!

1. Сельдь промываем водой и убираем лишнюю влагу бумажными полотенцами, потрошить рыбу не обязательно, но потребуется удалить жабры (они могут дать горечь маринаду).
2. Ставим на плиту воду и после закипания добавляем соль, сахар, перец, гвоздику и даём покипеть ещё 4-5 минут.
3. Далее остужаем рассол.
4. В подходящую ёмкость укладываем сельдь и заливаем рассолом (важно чтобы рассол полностью покрывал рыбу.
5. Оставляем на 3-4 часа при комнатной температуре, затем отправляем в холодильник на 48 часов.
6. Сельдь готова к употреблению.

Приятного аппетита!

Готовьте с удовольствием!

Подписывайтесь на канал чтобы не пропустить новые рецепты!