Интересуясь ножами, Вы хоть раз слышали про сталь Х12МФ, хотя вряд ли только раз. Х12МФ сталь российского производства, широко применяется в машино- ,судо-, автомобиле- и авиастроении. Благодаря ряду своих свойств она широко распространилась в ножевом деле, заполняя собой весь ассортимент ножевой продукции: от филейных кухонных ножей до экзотического мачете.
Почему же Х12МФ завоевала ножевую среду и так ли она хороша, как о ней говорят?
Сначала разберемся с её составом и о чем говорит каждый компонент
Цифра 12 и буква «Х» в названии говорят о среднем количестве хрома
(Cr) в составе, оно составляет 11-12,5%. Хром- это важная лигирующая добавка, отвечающая за коррозионную стойкость стали. Хром в процентном отношении занимает большую долю, что не без оснований позволяет отнести эту сталь к относительно нержавеющей. За прочность и твердость стали отвечает углерод С, которого здесь 1,45-1,65%. Твердость при правильной термической обработке составляет 62-64 HRC, но как известно высокая твердость влечет за собой повышение хрупкости, и для её уменьшения и одновременно увеличения прочности в составе отвечают другие легирующие элементы, повышающие качественно-технические характеристики стали, такие как: молибден (М) и ванадий (Ф).
В чем же плюсы данной стали?
• Режущая кромка отлично затачивается, что позволяет направить ее до бритвенной остроты. Заточку она будет держать чрезвычайно долго
• Правка ножа не требует дорогих приспособлений - алмазный брусок или ремень с пастой ГОИ вернут ножу заводскую остроту
• Высокая «вязкость» или «упругость» стали. На практике это означает, что там, где порошковая сталь сломается, Х12МФ просто погнется.
• Непосредственно цена ножа. Достаточно демократична, и практически любой человек может себе позволить себе нож из Х12МФ без вреда для кошелька
• Минимальный уход
Говоря о плюсах, конечно же нельзя забывать и о минусах этой стали.
• Сталь устойчива к коррозии, но нельзя сказать, что жидкости ей нипочём. Часто появление питтинговой (точечной) коррозии бывает из-за долгого пребывания ножа с повышенной влажностью, при попадании жидкости в ножны
• Высокая твердость стали делает правку не самым быстрым делом, но и заточку эта сталь держит долго, поэтому обычно это не доставляет много хлопот
Если подвести итоги, можно сказать, что Х12МФ отличный рабочий вариант стали: долго держит заточку, требует минимального ухода и доступна по цене. Без преувеличения можно сказать, что нож из Х12МФ будет вам верным другом и помощником не только на охоте или на природе, но и дома на кухне.
А что бы нож прослужил Вам долго и радовал Вас своим внешним видом, мы подготовили небольшую памятку по уходу.
Как ухаживать за ножом из Х12МФ?
Что касается ухода за ножом из стали Х12МФ, то здесь нет особых требований и сложностей. В большей части речь идёт о необходимости вытирать нож насухо после контакта с влажными средами. Также для защиты от появления коррозии клинок следует протирать маслом, особенно, если планируется его длительное хранение. Сам процесс хранения ножа лучше осуществлять без ножен, что исключит возможность скопления влаги или конденсата на клинке, а следовательно и устранит вероятность появления очагов ржавчины.