Если вам нужно сделать так, чтобы до определенного файла никто не добрался, не удаляя его при этом, вы можете просто повредить его так, что он не откроется.
Для таких целей создан специальный сервис - corrupt-a-file.net, он работает со всеми форматами. Всё просто: загружаете рабочий файл, а скачиваете повреждённый.
После этого файл будет невозможно открыть и восстановить, а само его повреждение будет выглядеть как техническая ошибка.