2023 год по восточному календарю будет годом Черного Водяного Кролика. Чтобы его задобрить, встречать новый год следует в кругу самых близких людей. При этом стол на год Кролика должен быть продуман заранее, причем до мелочей!
Кролик — травоядное животное, а значит, если вы хотите его порадовать, главные блюда на новогоднем столе должны быть вегетарианскими. Заготовьте много овощей, они пойдут только на пользу всем домочадцам и гостям. Ну а если хотите удачи в Новом году, обязательно включите в новогоднее меню капусту и морковь.
Овощные закуски станут фаворитами на вашем столе, особенно если в их состав входит морковь – любимое лакомство кролика. Морковь по-корейски, салаты с морковью, квашеная и тушеная капуста – все это стоит включить в праздничное меню. Яблоки тоже пригодятся. Кстати, с ними получаются очень интересные и нетривиальные салаты.
А вот о крольчатине или заячьем мясе не может быть и речи. Это вкусное диетическое мясо лучше всего подойдет для других торжеств, заменив его вкусными угощениями из другого нежирного мяса или рыбы…
Украшайте зеленью абсолютно все блюда (ну разве что не сладкое). Зелень не только полезна, но и очень красива. Салаты можно готовить без мяса, заменив их, например, грибами или морепродуктами.
Не рекомендуется оформлять салаты в виде кролика, так как это не понравится будущему хозяину. Желательно придать им форму выпуклостей, закруглений и прочих подобных вещей.
За новогодним столом не следует скупиться на деликатесы (если есть такая возможность), а подавать их следует в виде бутербродов. Брускетта с красной икрой или рыбой украсит любой праздничный стол.
Также хотелось бы напомнить, что кролики достаточно избирательны в еде и предпочитают красивую, нетронутую пищу без резкого запаха. Из этого следует, что не стоит насыщать праздничные блюда острыми специями и чесноком.
Также стоит исключить из меню субпродукты. Колбаса, сосиски, паштеты, в состав которых входит говядина. Вы также должны ограничить очень жирную свинину. Например, руль.
Чтобы удача и благословение водяного кролика сопутствовали вам, следует отказаться от желе на основе желатина. И не забудьте позаботиться о том, чтобы на новогоднем столе присутствовали сладости и торты. Кролик любитель попробовать что-то подобное.
Напитки на столе должны быть натуральными. Отдайте предпочтение крепким домашним напиткам, хранящимся в бочках, домашним компотам и домашним сокам. Хозяину этого года особенно понравится свежевыжатый морковный или апельсиновый сок. В сервировке стола должны использоваться синие, черные и золотые акценты.
Как видите, требовательный символ этого года диктует свои условия. Лично я уже подумываю о морковном пироге и множестве рыбных блюд, так как это еще и год Кота. А вы уже начали продумывать стол на год Кролика или считаете, что еще рано?
