Совсем скоро Новый год и, как принято, новогоднее застолье. FabeKids подготовили несколько важных советов на тему безопасности новогоднего стола для мамы и ребенка 💙
Ведь безопасность важна не только в доме (надеемся, Вы уже все запаслись мягкими уголками, заглушками для розеток и блокираторами), но и новогоднем столе!
Общие правила безопасности
Большое количество отравлений в новый год и последующие праздники связано с неправильным хранением готовых продуктов питания. Если салат или любое другое блюдо стоит при комнатной температуре более 2х часов, он несет в себе риск отравления (микробы и бактерии особенно быстро размножаются при температуре в диапазоне от 5 до 70-75 градусов).
Именно поэтому важно:
- Не выставлять на стол большое блюдо, лучше поставить небольшую порцию, остальное хранить в холодильнике или разогретой до 75 градусов духовке. Новую порцию не стоит докладывать в стоящее на столе блюдо, лучше выставить в чистой тарелке. Если за столом маленькие дети, им лучше предложить порцию из той части, что в холодильнике, а не на столе.
- Салаты смешивать с заправкой перед подачей (срок хранений заправленных салатов - не более 12 часов, не заправленных до 24 часов).
- Выбросить блюдо, которое простояло на столе 2 часа или дольше, а также то, в котором побывала чья-то облизанная ложка или вилка. Если в комнате очень жарко (выше 30 градусов), то срок хранения на столе - не более 1 часа.
- Правильно разогревать то, что хранилось в холодильнике: жидкие блюда доводить до кипения, не жидкие хотя бы до 75 градусов. Разогревать ровно столько, сколько планируете съесть. Повторный разогрев не рекомендуется. При использовании микроволновки открыть и помешать несколько раз, чтобы прогрелось все блюдо и не осталось холодных участков.
Мама на ГВ
Можно все продукты, однако не стоит слишком «налегать» сразу на все или что-то конкретное. Многие продукты из тех, что бывают на НГ столе (икра, мандарины, специи, колбасы), являются гистаминлибераторами, то есть приводят к выбросу гистамина в организм. А большое количество гистамина способно вызвать псевдоаллергическую реакцию (в итоге ребенка может «обсыпать»).
Алкоголь желательно исключить. Если хотите выпить бокал, соблюдайте меры предосторожности: выпейте сразу после кормления, чтобы следующее кормление было максимально сдвинуто по времени. Ешьте при этом разнообразную еду. Если 1-2 бокалами ограничиваться не планируете, лучше сцедить молоко заранее, а также не забывать сцеживаться в примерное время кормлений, чтобы не случился лактостаз.
ВАЖНО!
Если лактация не установилась или малышу меньше 3 месяцев, лучше полностью исключить алкоголь из своего праздничного меню.
Дети
Надеемся, что наша статья поможет Вам весело и главное - безопасно, встретить новогодние праздники!
С заботой, FabeKids 🤍