Уха-простой и очень вкусный суп, который нравится как взрослым, так и детям. Если у вас не так много времени, а очень хочется горячего, то уха это то, что вам нужно!
Нам понадобится: любая рыба, картофель (если клубни большие-2шт, средние- 3-4шт) , лук (1шт), морковь (1-2шт), вермишель (3ст.л.), лавровый лист, соль, зелень (какая больше нравится).
Овощи помойте и почистите. Картофель разрежьте на небольшие кубики, залейте холодной водой, бросьте лавровый лист и поставьте на сильный огонь.
Лук порежьте на небольшие кусочки (небольшой лайфхак: если ваш ребенок/дети не ест лук, можно очищенную луковицу целиком отправить в кастрюлю, и вам хорошо и дети довольны), а очищенную морковь натереть на крупной терке (если больше нравится, то можно порезать на небольшие кусочки). Как вода нагреется, лук поместите к картофелю в кастрюлю, а как совсем закипит, туда же кидаем натертую морковь и убавляем огонь до среднего. Солим по вкусу.
Пока овощи варятся, чистим и нарезаем (как душе угодно) рыбку. Я взяла филе морского окуня.
За минут 7-8 до готовности к овощам отправляются рыба и вермишель. Периодически помешивая, доводим суп до готовности, выключаем плиту и добавляем зелень (укроп, петрушка, шпинат, на ваш вкус), перец так же на ваше усмотрение. А еще, очень вкусно будет добавить сливочный сыр, обязательно попробуйте!
Даем супу пару минут постоять, а в это время готовим стол и достаем тарелки. Зовите родных и наслаждайтесь горячим блюдом. Приятного аппетита!