Еще с детского сада/школы и родителей мы знаем, что четверг это рыбный день. А задумывались ли вы откуда это пошло?
Оказывается в 1930-х годах в Советском Союзе наблюдался дефицит мяса. Колхозы не способны были обеспечить население страны этим продуктом в полной мере. В такой ситуации Анастас Микоян, занимавший должность наркома снабжения, подал интересную идею. Он предложил ввести в стране рыбный день.
Одной из причин дефицита мяса была коллективизация, при которой личное имущество каждого гражданина становилось общим. Крестьянам приходилось отдавать все свои угодья и скотину для формирования колхозов. Некоторые из них, не желая отдавать нажитое непосильным трудом, убивали коров и другой скот. Разорение крестьянских хозяйств привело к голоду населения. Это, в свою очередь, приводило к ухудшению здоровья людей. У многих наблюдалась нехватка йода и других жизненно важных микроэлементов в организме. На фоне недостаточно полезного питания понижалась работоспособность граждан. А рыба как раз восполняла не хватающих в организме питательных веществ, к тому же рыба в СССР было предостаточно.
Это нововведение позволило не только отвлечь внимание граждан от нехватки мяса и выработать у населения привычку есть рыбу.
Почему для введения рыбного дня была выбрана середина недели? Почему, к примеру, не понедельник? Следует отметить, что выбор рыбного дня был выполнен очень обдуманно и максимально взвешенно. Для определения конкретного дня недели под «рыбный» был привлечен ряд специалистов: медиков, психологов, социологов.
Как известно, в понедельник граждане приступали к работе после выходных. На выходных советские семьи могли общаться с родными и друзьями на посиделках, либо праздновать какое-либо событие.
В понедельник советские люди выходили на работу довольно сытными. Во вторник, среду предприятия работали в интенсивных темпах, бода высокая нагрузка, поэтому в рационе было мясо. В пятницу не стали ставить рыбный день, конец рабочей недели. Поэтому методом исключения был выбран рыбный день - четверг.
А вы сохраняете традицию по четвергам есть рыбу? Какую любите морепродукты?
Регистрируйтесь и отвечайте на все вопросы по питанию в исследовательском проекте Интернет Опрос + получайте вознаграждения на смартфоны.