Сами по себе огурцы не отличаются пикантными вкусовыми качествами, особенно, если дело касается перезревших плодов. Чтобы придать им более насыщенный вкус, люди придумали множество рецептов их маринования.
Зимой, открыв банку, вы будете наслаждаться огуречным вкусом, вот только найти такой огурец на рынке или в магазине будет весьма проблематично. Далеко не всегда банки для консервирования огурцов подходят для того, чтобы получить продукт, который потом сможет долго храниться в домашних условиях. Чтобы обеспечить эти цели, мы предлагаем вам несколько оригинальных способов мариновки огурцов на зиму, которые непременно придутся вам по душе.
Маринование огурцов с овощами
Самый простой способ мариновать огурцы с овощами, который подойдет даже для тех, кто не любит полный набор продуктов, имеющихся в арсенале хозяйки. Для этого вам понадобятся следующие ингредиенты: огурцы; чеснок; листья хрена; укроп; петрушка; соль и сахар.
Баклажаны нарежьте кружочками, опустите в кипящую воду на пару минут и тут же охладите. Затем очистите, нарежьте соломкой или ломтиками, залейте кипящей водой и варите, пока баклажанам не дадут размягчиться. Затем снимите с огня и держите до тех пор, пока в банку не будет поступать воздух. После этого залейте маринадом. Закройте крышкой, переверните и закройте другим концом марли, после чего дайте постоять, как минимум, сутки.
Мясо по-французски
Вкусное и сытное блюдо, основным ингредиентом которого являются свиные отбивные. Заготовку для маринада можно сделать по традиционному рецепту, но можно и поступить по-другому. Для приготовления маринованного мяса вам потребуются следующие ингредиенты, которые обойдутся вам в 250 рублей.
Овощная смесь
Самая простая и оригинальная заготовка, которая подойдет даже новичкам. Приготовить ее можно, используя имеющиеся у вас продукты, но для того чтобы ее вкус был более насыщенным, потребуется добавить различные специи, которые стоят от 35 рублей. Перед использованием обязательно хорошенько промойте овощи и зелень, поскольку они не смогут долго храняться без дополнительной обработки.
Огурчики по-охотничьи
Идеальное блюдо для пикника или для семейного обеда. Для его приготовления вам понадобятся такие ингредиенты: огурчики; майонез; зелень; чеснок.