Мир вашему дому, дорогие мои сограждане и им сочувствующие!!! Все предыдущие мои статьи,были о напитках. Сегодня хочу написать о закуске. Итак, впереди Новый год!!! А это шампанское,мандарины, оливье...
Традиционно, большинство хозяек,готовит в этот день оливье. Это,не побоюсь этого слова, символ Нового года в нашей,благословенной,стране. Салат несомненно очень вкусный,но немного тяжёлый,для желудка. Поэтому,хочу предложить на ваш суд,такой вариант (подчеркну,не замена оливье,а дополнение к нему!!!). Салат очень лёгкий, может употребляться каждый день, особенно тем,кто следит за своим здоровьем и фигурой (как же без этого).
Названия салату не придумал, может вы в комментариях, предложите варианты.
Рецепт:
1) Сыр "пармезан" - 30 - 50гр.
2) Салат "фриссе" - пучок.
3) Помидор - 1 средний.
4) Огурец - 0,5 среднего огурца.
5) Масло растительное - для заправки.
6) Соль - по вкусу.
Порезать произвольно огурец и помидор,от пучка салата,оборвать листочки,уложить на тарелочку, огурец, помидоры,сверху уложить листочки салата, натереть сыр и положить столько, сколько угодно душе. Посолить и сбрызнуть маслом. Блюдо готово.
Примечания: Сыр натёр на крупной тёрке.
Сыр нужен, именно твёрдых сортов. Грамовку сыра взял приблизительную. В руке у меня,был кусок около 100 граммов.
Фриссе,можно заменить рукколой,(пробовал, очень вкусно),шпинатом или латуком. Но всё зависит от фантазии.
Огурец лучше очистить от кожуры, будет нежнее.
Масло растительное - на ваше усмотрение. Тут можно тоже пофантазировать. Я использовал оливковое.
А ещё можно добавить немного бальзамического уксуса. Но это не обязательно.
Соль нужно чуть чуть. Чтобы только подчеркнуть вкус.
А на этом всё. Приятного аппетита и будьте здоровы!!!
Подписывайтесь на канал.
Пока 👋.