Удивил гостей за праздничным столом салом из баклажан, что они просили приготовить еще и дать им рецепт, делюсь со всеми

Раньше на праздничный стол я готовил только самые обыденные салаты, но в этот раз все поменялось, со мной поделились таким прекрасным рецептом салата из баклажан и после того как вся моя семья его попробовала был вынесен вердикт готовить его как можно чаще и поверьте готовили мы его последний раз когда к нам приходили гости и они также остались в восторге как и мы и даже просили дать им рецепт, вот теперь чудо салатиком я делюсь со всеми кто хочет. Ну не буду затягивать время разговорами и приступлю от слов к приготовлению.

Для приготовления нам понадобиться:

Баклажан – 2 шт.;

Помидор – 2 шт.;

Сыр Фета – 100 гр.;

Чеснок – 2 зубчика;

Свежий базилик – 5 гр.;

Оливковое масло – 10 сл.;

Сок лимона – 5 мл.;

Острый молотый̆ перец, соль по вкусу.

1. Баклажаны нарезаем кружочками, солим и кладем под гнет на 15 минут.
2. По истечении времени сливаем выделившийся сок с баклажан посыпаем острым молотым перцем и обжариваем на сковороде на оливковом масле.
3. Помидоры нарезаем дольками, добавляем пропущенный через пресс чеснок и листья базилика.
4. Оливковое масло смешать с лимонным соком и тщательно взбейте.
5. Сыр фета нарезаем кубиками.
6. Смешиваем в глубокой емкости все ингредиенты, заправляем заправкой из оливкового масла с лимонным соком и аккуратно перемешиваем.

Приятного аппетита!!!

P.S. Чтоб сыр не развалился добавить его лучше в последнюю очередь.