Сегодня решил попробовать запечь устрицы, купил различных устриц, хасанские и императорские. На двух человек взял 20 штук - это обошлось в 2350 + сыр 350 руб. Времени ушло 30-40 минут. Самое трудное открыть устрицу. Несмотря на это получился хороший сытный ужин.
Перед запеканием открыл устрицы, оставив мясо на глубокой створке, открыть нужно аккуратно, чтобы большинство сока сохранилось, добавит насыщенный аромат и вкус. Подготовил противень. Выкладываем аккуратно устрицу и добавляем специи по вкусу и сыр. Важно добавить не так много сыра, чтобы не перебить вкус устрицы.
Я не добавлял масло, чтобы не перебить морской вкус устрицы. Ставим в духовку на 10-15 минут при температуре 200 градусов.
Через 10 минут, достаем и можно кушать. Самое вкусное это сок, который остается в раковине.
Получилось очень вкусно, подойдет для тех кто не очень любит сырую устрицу. Кушается как семечки, очень быстро, поэтому лучше использовать как закуски, под фильм очень необычно.
Вам, приятного аппетита!