Лёгкий рецепт песочного печенья с джемом в виде звёздочек

Приготовьте печенье по несложному рецепту вместе с Mufasto

• Количество персон: 15 порций
• Время подготовки: 15 минут
• Время приготовления: 15 минут
• Общее время приготовления: 30 минут

Список ингредиентов

1. 225 гр размягчённого сливочного масла
2. 130 гр сахарной пудры для теста; ~25 гр для присыпки
3. 15 гр ванильной сахарной пудры (молотого ванильного сахара) или 1 гр ванилина
4. 350 гр пшеничной муки высшего сорта
5. 60 мл клубничного джема
6. 60 мл апельсинового джема

Описание приготовления

1. Разогрейте духовку до 160 °C. Взбейте миксером сливочное масло, сахарную пудру и ванильную пудру до бледно-кремового цвета. Добавьте муку и хорошо перемешайте.
2. Выложите тесто на стол и тщательно вымесите. Раскатайте тесто в прямоугольник толщиной 5 мм.
3. С помощью металлических формочек вырежьте звёздочки. Удалите обрезки. С помощью формочки меньшего размера вырежьте серединки у половины заготовок. Удалите обрезки. Повторите процедуру оставшимся тестом. Количество полых и цельных звёздочек должно быть в пропорции 50/50.
4. Выложите печенье на застеленный пергаментом противень и выпекайте в течение 10–12 минут, пока оно не станет твердым и золотистым. Остудите на решетке. Затем намажьте цельные звездочки джемом и накройте полыми половинками. С помощью сито слегка присыпьте сахарной пудрой.

Mufasto желает вам творческих успехов и приятного аппетита! Приготовьте и другие блюда вместе с нами