Закусочные роллы из селедочки с овощами

Автор: сергей кольянко | 12 декабря, 2022

Закусочные роллы из селедочки с овощами

Закусочный ролл — это нежная, яркая и очень вкусная холодная закуска на праздничный стол. Рецепт очень простой, нам понадобится филе сельди, немного овощей и сливочный сыр Hochland.

Категория: Закуски  Закусочные рулеты  Рыбные рулеты

Ингредиенты для «Закусочные роллы из селедочки с овощами»:

• Сельдь (филе) — 200 г
• Масло сливочное — 40 г
• Сыр плавленый (+ 2 ст.л. для намазки роллов, ТМ Hochland) — 50 г
• Картофель — 1 шт
• Морковь — 1 шт
• Свекла — 50 г
• Уксус (рисовый) — 2 ст. л.
• Нори (листов, 1 лист = 24*20 см) — 6 шт
• Карри (в картофель) — 1/3 ч. л.
• Зелень (листья укропа, петрушки, сельдерея) — 1 пуч.
• Перец черный
• Соль

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 8

Готового блюдаккал
1089 ккалбелки
67.6 гжиры
72 гуглеводы
51.4 гПорцииккал
136.1 ккалбелки
8.5 гжиры
9 гуглеводы
6.4 г100 г блюдаккал
165 ккалбелки
10.2 гжиры
10.9 гуглеводы
7.8 гПищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Закусочные роллы из селедочки с овощами»:

1. Овощи: морковь, свеклу и картофель отвариваем, охлаждаем и очищаем. Филе селедочки нарезаем кусочками и выкладываем в миску.

2. К селедке добавляем мягкое сливочное масло и мягкий плавленный сыр.

3. Измельчаем смесь до однородной массы.

4. Делим селедочную смесь на 4 части и раскладываем по мискам.

5. В первую миску кладем мелко порубленную зелень. Во 2 — морковь в 3 — свеклу в 4 — картофель и карри, немного, чтобы изменить цвет.

6. Измельчаем блендером продукты. Пробуем на соль и перец. Масса в каждой миске должна быть густой, поэтому добавляйте немного овощей, столько, чтобы изменить цвет. Отправляем мисочки в холодильник, для охлаждения массы, на 1 час.

7. Берем 4 листа норри и каждый лист разрезаем на 2 части.

8. Кладем 1 часть норри на бамбуковый мат и смазываем 1/3 листа рисовым уксусом.

9. Кладем из одной миски 1/2 часть начинки и раскладываем на 1/4 часть листа норри.

10. Сворачиваем лист норрис с начинкой в трубочку при помощи бамбукового мата. Кончик листа внутри (1/4 часть), смажьте уксусом. С остальными частями норри поступаем так же.

11. Из 4 трубочек выходит 1 рулет.

12. Берем лист норрис 24*20 см и 1/2 часть смазываем плавленным сыром.

13. Кладем трубочки и сворачиваем лист норрис…

14… с помощью бамбукового мата. Отправляем ролл в холодильник.

15. Второй ролл, я готовила иначе. Смазала полностью резанные листы норрис начинкой…

16… и скрутила в рулет.

17. Положила вначале 2 рулета и в середине морковь.

18. И закрыла все 2 рулетиками.

19. Свернула второй ролл. Каждый ролл оставляем в бамбуковом мате и кладем в холодильник на 3 часа, а лучше на ночь, легче будет разрезать. Перед подачей роллы разрезаем и подаем. С наступающим Новым Годом Вас!!!

 На фото первый ролл.  На фото 2 ролл.  В моей юности, Новый год отмечали в присутствии телевизора с ежегодным пожеланием от главы государства и просмотром фильма «Ирония судьбы, или С легким паром». Начиная 1975 года, этот фильм показывали каждый раз на Новый год. Под «Голубой огонек» шло долгожданное застолье, а затем направлялись на улицу, подышать свежим воздухом. К Новому году начинали готовиться месяца за полтора. Покупали красивые открытки. Было принято писать друг другу и отсылать открытки к праздникам. Сотовых телефонов не было, да и стационарные имелись далеко не у всех. Учащались посещения магазинов в надежде, что выкинут дефицитный товар. Дефицитом считалось все импортное. Что касалось продуктов, то дефицитом было почти все, кроме кильки в томате. Продолжение следует.

Назначение: Конкурсные рецепты : Конкурс «Новогодние истории с Hochland» На завтрак : Сытный завтрак На обед : На закуску На праздничный стол На природу На ужин : На закуску Неожиданные гости : На закуску

Теги: закуска

Вкусы: пряный соленый