Доброго времени суток! Это моя первая статья - поэтому прошу быть снисходительными к творческим мукам излитым в текст.
Давайте знакомиться: меня зовут Дарья и я домохозяйка. Есть муж - работяга, дочь - подросток (учится в колледже), сын - школьник, рыжая кошка - беспредельщица и недавно приобретенная для общесемейного развлечения дача (закрыта на зимний сезон до весны). В общем, всё как у большинства семей. Любим вкусно поесть и хорошо отдохнуть. Ну тут я тоже ни кого не удивила.
И так, что же хочется семье такого вкусного на ужин в зимний вечер? Идею конечно же подал муж: манты! Ну что ж, дело конечно это трудоемкое если самой делать тесто и фарш (естественно так вкуснее), но я решила пойти по пути наименьшего сопротивления и купить в супермаркете уже готовое и то, и другое))). Приступаем к делу.
Нам понадобится:
Тесто (уже готово)
Начинка: фарш, лук репчатый, чеснок, картофель сырой, соль, перец чёрный молотый, специи - какие пожелаете, это дело вкуса. Пропорции всегда делаю "на глаз", как то интуитивно))).
Лук и чеснок измельчаю в блендере, картофель режу мелким кубиком. Это все добавляю в фарш, солю, перчу и тщательно перемешиваю. Начинка готова. И начался процесс. Думаю у всех есть своя технология лепки пельменей, тут только сочни нужно делать по больше и по толще. А залеплять тоже - кто во что горазд))) смотрю варианты в интернете и пробую выполнить:
или так:
Или самый простой способ - это треугольниками (как растягаи).
Отправляем в мантоварку (можно в пароварку или мультиварку на специальную решётку) на 30-40 минут на средний огонь. Кстати, небольшой лайфхак - что бы манты при варке не прилипали к решётке и хорошо доставались, решётку необходимо смазать сливочным маслом (смазывала раньше растительным и всё прилипало).
Ну вот, ужин готов))). Прошу к столу.
Едим обычно со сметаной. Делала различные соусы по рецептам из интернета - ни кто не оценил, только сметана. Всем приятного))).
Всем мира, счастья, добра и хорошего настроения! До новых встреч :)