Печенье из детства, потому что только в детстве нас балуют подобными лакомствами.
Нежное тесто по ходу выпечки превращается в хрустящее печенье. Вкусно, "за уши" не оторвать!
Пошаговый рецепт
Ингредиенты
Масло сливочное - 250 гр
Сахар песок - 200 гр
Сода пищевая - 2 гр
Уксус 3-х % - 30 гр
Масло растительное - 20 гр
Мука - 450 гр
Яйцо куриное свежее - 3 шт
Сгущенка - 200-400 гр
Яйцо взбить вместе с сахаром до образования пенки на поверхности. в эту массу влить растопленное сливочное масло. Медленно размешать яйцо и масло, необходимо сделать так, чтобы масло смешалось со взбитым белком без эффекта отслоения одного ингредиента от другого.
В муку добавить немного соды, затем всыпать ее в жидкий состав. Замешиваем тесто. В конце замеса добавить столовую ложку уксуса 3-х процентного, чтобы сода в тесте погасилась.
Месим тесто, на выходе оно получается настолько жирным, что аж блестит. Кажется, будто с него жир течь будет.
На разогретой форме для орешков выпекаем печенья. Для этого форму смазываем маслом растительным, прогреваем, закладываем небольшие кусочки теста внутрь углублений, прижимаем плотно второй половинкой формы.
Печь необходимо по 3-4 минуты с первой стороны и 1-2 минуты со второй. Готовые печенья легко выпадают, если этого не происходит, печенье либо не готово, либо форма плохо была прогрета.
В готовые орешки набить сгущенку, можно по одной чайной ложке в каждую половинку, можно наполнять не доверху орешки, а можно их делать пустыми, склеивая по кромке сгущенкой вареной. При желании внутрь пустого орешка кладут ягодку, например, вишенка или смородинка.
Подавать к столу с чаем или шоколадным напитком. Необыкновенная вкуснятина!
Ещё больше интересных рецептов смотрите в нашей рубрике ПИРОГИ, Бисквит, Печенье. А также обязательно загляните в нашу предыдущую подборку рецептов ВЫПЕЧКА, Десерты, КРЕМ, Желе.
Друзья, если вам понравились рецепты, ставьте лайк 👍 и подписывайтесь на Дзен-канал ФотоРецепт!
#еда #рецепты #продукты #кухня #кулинария #полезные советы #вкусные рецепты #простые рецепты