Медовые пряники на елку - традиционное новогоднее украшение и сладкий атрибут торжества.
Они получаются ароматными, вкусными, и особенно нравятся детям.
Символизируют пряники радость, веселье и беззаботное детство.
Пряники становятся более мягкими через несколько дней, поэтому их желательно готовить заранее.
- Сложность: Средняя
- Подготовка: 1 ч. 30 мин.
- Приготовление: 15 мин.
- Всего времени: 1 ч. 45 мин.
- Порций: 24.
Ингредиенты для блюда
Мед- 250г.
Масло сливочное- 100г.
Корица молотая- 2ч. л.
Кардамон- 1,5ч. л.
Яичный желток- 3шт.
Сок лимонный- 15мл.
Сахар коричневый- 130г.
Мука- 500г.
Гвоздика- 20г.
Имбирь молотый- 1,5ч. л.
Пудра сахарная- 50г.
Шоколад- 100г.
Как приготовить Медовые пряники на елку
В кастрюльку выкладываем сливочное масло с сахаром и ставим на огонь.
Постоянно помешиваем смесь до состояния однородного сиропа.
Добавляем мед и перемешиваем.Выключаем огонь.
В отдельной емкости смешиваем корицу, имбирь, кардамон и измельченную в ступке гвоздику.
Добавляем муку и желтки.
Затем добавляем медовую смесь и тщательно все перемешиваем.
Замешиваем однородное тесто.
Тесто раскатываем в тонкий пласт толщиной полсантиметра и вырезаем различные фигурки.
Подучившиеся фигурки выкладываем на противень, застеленный пергаментом, и делаем на каждой отверстие (например, с помощью трубочки), чтобы пряник можно было просунуть через нитку и повесить на елку.
Отправляем пряники в духовку на 15 минут, предварительно разогретую до 180 градусов.
Готовим глазурь. Смешиваем лимонный сок с сахарной пудрой и покрываем глазурью готовые пряники.
Также, можно покрыть пряники сначала растопленным шоколадом, а затем глазурью.
Остужаем пряники, чтобы глазурь затвердела.
Вешаем пряники на елку. Приятного аппетита и хороших праздников!
Другие рецепты на Новый Год!!!
- Вкуснейшее печенье к Рождеству и Новому Году