Здравствуйте, мои дорогие подписчики и заглянувшие на мой канал. Сегодня хочу поделится рецептом томатного супа с фаршем. Суп получается очень вкусным, наваристым, густым и очень сытным. Попробуйте, вам обязательно понравится этот суп!
Для приготовления томатного супа с фаршем, нам потребуются следующие ингредиенты:
- Фарш - 500 грамм
- Вода - 2 литра
- Морковь - 2 штуки
- Лук репчатый - 2 штуки
- Картофель крупный - 4 штуки
- Чеснок - 1-2 зубчика
- Томатная паста - 2 столовые ложки
- Лавровый лист - 2 штуки
- Перец горошком - 5-8 штук
- Соль - по вкусу
- Перец черный горошком - по вкусу
- Укроп - 1 пучок.
Время, потраченное на приготовление томатного супа, составляет 35-40 минут.
Количество порций: 6.
Способ приготовления томатного супа с фаршем:
В кастрюлю наливаем воду, кладем очищенную морковку (разрезаем ее на несколько крупных частей), целый очищенный лук, лавровый лист и перец горошком. Ставим на огонь и после закипания варим 20 минут.
Репчатый лук чистим, моем и нарезаем на небольшие кубики. Выкладываем его в сковороду с разогретым растительным маслом и обжариваем до золотистого цвета.
Морковь чистим, моем и трем на крупной терке, добавляем ее к луку обжариваем все вместе 2-3 минуты.
В зажарку добавляем фарш, разминаем его лопаткой, чтобы он не слипся и обжариваем 5 минут.
Чеснок чистим и измельчаем.
Добавляем его в фарш, солим и тушим все вместе 10 минут.
Из готового бульона вынимаем овощи, лавровый лист и перец горошком.
Кладем в него предварительно очищенный, вымытый и нарезанный картофель. Варим 10-15 минут, до готовности картофеля.
В фарш добавляем томатную пасту, перемешиваем и обжариваем 5 минут.
Как только картофель сварится добавляем томат с фаршем в кастрюлю.
Даем супу закипеть и добавляем перец молотый. Пробуем на вкус, возможно надо будет добавить соли.
Измельчаем укроп и добавляем в суп. Кастрюлю снимаем с огня.
Наливаем в суп в тарелки и подаем на стол. Кстати, можно его подавать со сметаной или майонезом.
Приятного аппетита! Готовьте с любовью!