Хотя Новогодний он просто из-за ёлочки, а внутри он супер шоколадно-черничный 😊
Ингредиенты для теста:
🥧 300 гр муки
🥧 200 гр сахара
🥧 1 яйцо
🥧 250 мл йогурта без добавок
🥧 масло сливочное 100 гр
🥧 1 пакетик ванилина
🥧 2 ч.л. разрыхлителя
Для начинки:
🥧 1 шоколадка молочная
🥧 пол упаковки шоколадных капель
🥧 200 гр голубики
Для соуса:
🥧 1 белая шоколадка
🥧 2 ст.л. сметаны
🥧 1 ст.л. сливочного масла
🥧 1 ст.л муки
Для украшения:
🥧 набор посыпок для декора
🥧 сахарная пудра
Приготовление:
Смешиваем все ингредиенты для теста. Масло сливочное я не растапливала, просто заранее вынула из холодильника, что бы оно размякло.
Добавляем в тесто голубику, капли, шоколадку ломаем на кусочки и так же добавляем. Тщательно перемешиваем.
Ставим в духовку на 30 минут 180 градусов. Готовность проверяем зубочиской - тесто не должно прилипать.
Пока готовится кекс, готовим соус. В маленькую кастрюльку добавляем ингредиенты для соуса, шоколадку предварительно ломаем на кусочки. Топим это всё на медленном огне, постоянно перемешивая. Когда всё расстает, еще немного варим, но не доводим до кипения. Снимаем с огня - соус готов.
Что бы на кекс было удобнее украшать - нужна ровная поверхность кекса, поэтому переворачиваем его нижней частью вверх. Поливаем соусом. Он довольно густой, но немножечко будут потёки, что тоже симпатично смотрится.
Вырезаем из бумаги силуэт ёлочки. Кладем сверку на кекс. Аккуратно прилепляем все углы ёлки, иначе посыпка закатится не туда. Насыпаем нашу ёлочку. Бумагу снимаем. Дополнительно можно украсить посыпкой другой формы, да и вообще, что в голову придёт 😉
Кекс получается неприторным, как можно подумать из ингредиентов, у нас в кои то веки он весь съелся, даже прабабушка оценила (а мы те ещё "любители" выпечки) 😄
❗️P.S. Я долго искала белый шоколад... раньше везде всегда был... (люблю делать десерты с ним)... а сейчас еле нашла... Он что попал под вид "исчезающего товара"? 🤔
#babymaxchef #babymax #instakids #скороновыйгод #дети #меню #рецепты #простыерецепты #кекс #новогоднеенастроение
