Винегрет

Классический вариант яркого, насыщенного вкусом овощного салата отлично подходит для здорового рациона!

Несмотря на то, что в салате используются крахмальные корнеплоды этот салат можно употреблять и в вечернее время. Свекла, капуста и морковь в составе обладают очищающей функцией для кишечника. А периодическое употребление сладких овощей и фруктов снизит тягу к обычным сладостям и поможет в борьбе с сахарной зависимостью.

КБЖУ на 100гр:

Белки 2,24гр

Жиры 0,16 гр

Углеводы 9гр

Калорийность 46,4 ккал

Время приготовления: 30-40 минут

Ингредиенты:

• квашеная капуста 200гр
• зеленый консервированный горошек 300гр
• консервированные корнишоны 200гр
• морковь 200гр
• свекла 300гр
• картофель 300гр
• лук репчатый или красный - 1 шт. среднего размера

Приготовление.

• Свеклу, морковь и картошку очищаем от кожуры, моем и отправляем вариться. При желании можно самые крупные овощи порезать- так они сварятся быстрее. Для того, чтобы салат получился более цветным и свекла сразу же не покрасила картофель и морковку- варим её отдельно

• Нарезаем лук и корнишоны кубиками.

• Овощи в среднем варятся около 20 минут. Их готовность можно проверить проткнув ножом или вилкой- овощи должны быть мягкими.
• По готовности, овощи достаем из кастрюльки и заливаем холодной водой, чтобы дать им остыть и при дальнейшем приготовлении не обжечь руки. Нарезаем свеклу, морковь и картофель кубиками.

• Соединяем все ингредиенты и перемешиваем. Масло в салат мы не добавляем для того, чтобы не увеличивать его калорийность, сухим он не получится, так как огурцы и капуста дадут сок.
• Соль добавлять не нужно, в оугрчиках и капусте так же достаточно соли

Приятного аппетита и лёгкого достижения Ваших целей!