Итак, продолжу тему домашнего блендинга, благо предыдущий пост отметился множеством заинтересованных комментов. Сегодня поговорим о базовых рецептах, вернее о принципах их создания.
В предыдущей статье я уже объяснил что все табаки в итоге делятся на две категории: базовые (Вирджиния и Берли) и специи (Ориенталы, Латакия, Перик). Но если мы будем говорить о полноценной табачной смеси, то стоит вывести Ориенталы в отдельную категорию "табака второго плана". Табак второго плана позволяет завершить текстуру бленда, объединить часто конкурирующие меж собой компоненты микстуры и Ориенталы на эту роль подходят лучше всего.
При том табак второго плана рекомендуется вводить при создании сложного бленда, основанные только на базовых могут обойтись и без него, в том числе и без специй. К примеру можно намешать бленд состоящий только из Вирджинии, благо вариативность у табака высокая. Смешав Вирджинию Брайт с Красной и пропаренной Вирджинией в разных пропорциях уже можно получить вполне завершённый бленд. Стоит помнить, что чем светлее Вирджиния, тем больше в ней сахара и меньше никотина.
Если планируется смесь с более разнообразной базой, то вторым её компонентом всегда служит Берли. Этот табак выступает в качестве своеобразного регулятора как итоговой крепости, так и горючести, да и вкус бленда им можно подправить. Базовые формулы такой основы таковы: 75% Вирджинии + 25% Берли; 50% Вирджинии + 50% Берли; 75% Берли + 25% Вирджинии. Учитывая вариативность обоих табаков можно только базу будущего бленда создать во множестве вариантов. Но стоит помнить, что Вирджиния всегда более сладкий табак чем Берли и соответственно повышая процент Вирджинии в базе вы повышаете сладость дыма будущей смеси.
Табак второго плана может играть роль поддерживающую и уравновешивающую, добавка его в бленд желательна, но, повторюсь, не обязательная. То же относится и к табакам специям.
При использовании любой базы соотношения прочих табаков в бленде могут быть такими: 90% база + 10% Ориентал; 80% база + 15% Ориентал + 5% Латакия; 80% база + 17% Ориентал +3% Перик; 80% база + 15% Ориентал + 3% Латакия + 2% Перик. Это по сути уже готовые базовые рецепты, руководствуясь такими соотношениями уже можно начать пробы блендинга.
При создании смеси для курения самокруток в общем-то всё немного проще, так как привычные в трубочных табаках специи чаще всего не используются. Базовые рецепты предполагают 100% Кентукки, 50% Кентукки в смеси с Вирджинией, Берли или обоих компонентов, amerian blend где базовым рецептом служит смесь Вирджинии, Берли и Ориенталов и собственно чисто Вирджиниевый бленд. Но кто вам может помешать добавить в собственную смесь чутка Перика или Латакии? Единственный табак, которым не стоит увлекаться в рецепте для самокруток - это Кавендыш, заменяя его на Берли.
Как видно из соотношений специй к базе что Латакия, что Перик используются в очень небольшом объёме, но именно эти табаки будут создавать акцент во вкусовом профиле готовой смеси. Это что касается классических табачных смесей. В трубочных табаках давно уже выводятся категории ранее считавшиеся кроссоверами, где к примеру базой выступает Латакия, соотношение которой может достигать 75% (Cornell & Diehl Da Vinci) или Перик с содержанием 25% (Cornell & Diehl Bayou Morning) и даже более - 50% (Cornell & Diehl Exclusive). Как говорится, табачный блендинг это широчайшее поле для увлекательных экспериментов))
В следующей части статьи я расскажу о необходимых условиях создания качественной табачной смеси, о том как контролировать и корректировать создание бленда и ещё о массе полезных знаний на нелёгком, но крайне увлекательном, пути табачного блендера.
Все статьи как о табаках, так и о домашнем блендинге можно найти в этой подборке:
Пост написан при технической поддержке группы "Табачный Клуб".
Все статьи, дегустации и прочий материал "Уголка Курильщика" можно отыскать на этой страничке:
Если понравился пост, ставьте, пожалуйста, лайк, чтобы я знал, какие новости Вам наиболее интересны.
Поддержите канал комментарием!
Подписывайтесь на мою ленту и будьте в курсе самой увлекательной и познавательной информации о табаке и культуре его потребления!
И помните: курение вредит Вашему здоровью!
