Вот такие кондитерские секреты от наших мам и бабушек, найденные в старых журналах🤗 Если Вам понравилась статья, то поставьте, пожалуйста 👍и подписывайтесь на мой канал) спасибо)
- Дрожжевое тесто получится более мягким и воздушным, если добавить в него варёный картофель, натертый на средней терке (2 картофелины на 1 кг муки)
- Чтобы сметана лучше взбивалась, положите в неё немного сырого белка
- Чтобы маковая начинка не отделялась от теста, добавьте к массе столовую ложку дрожжевой опары
- В сладкое тесто вместо изюма можно добавить тёртый или порубленный мелкими кусочками шоколад
- Желтки для пирогов и тортов будут взбиваться быстрее, а выпечка будет более пышной, если вы добавите в них щепотку соли и разотрете в стеклянной или фарфоровой посуде в теплом помещении
Вот такие кондитерские секреты от наших мам и бабушек, найденные в старых журналах🤗