Грибной суп почему-то очень редко готовят, хотя он прекрасно насыщает, очень нежен по вкусу, ароматный и довольно прост в приготовлении 🙌 Друг зашёл на чай, ну и угостил его супцом - получил кучу восторгов, как вкусно и попросил рецепт, чтобы дать его своей жене, так как у той из грибов выходит какой-то кисель... И тут до меня дошло, что просто не все умеют готовить такой суп вкусным, поэтому и обходят стороной.
Делюсь рецептом, который готовлю всегда, он называется "таежным" и научил ему уже, кажется, всех своих знакомых 🙌
Список ингредиентов:
- фарш или мясо - кусочек около 200 грамм
- грибы замороженные- 500 грамм
- чеснок - 2 зубчика
- растительное масло - 2 столовые ложки
- зелень - по вкусу
- яйцо - 1 штука
- соль и перец - по вкусу
- майонез - 2 столовые ложки
Способ приготовления:
1. Ставим на огонь кастрюлю с водой, у меня 4,5 литра.
2. Очистить чеснок, порезать. В сковороду налить масло, нагреть на средней температуре и поместить чеснок, обжарить.
3. Измельчить мясо или фарш и добавить к чесноку обжариваться.
4. Грибы порезать, использую лесные, из заморозки. Подойдут любые. Добавить в сковороду, снабдить майонезом, убавить огонь и оставить томиться, до момента, пока выкипит выделившаяся вода.
5. Картофель очистить, нарезать кубиками и поместить в кипящую воду, посолить и поперчить.
6. Когда из грибов ушла вся вода - убрать крышку, слегка обжарить.
7. Измельчить зелень, добавить в грибы и вбить 1 яйцо.
8. Тщательно перемешать, выключить огонь, дать постоять под крышкой 5 минут.
9. Когда закипит картофель - добавить в кастрюлю всё содержимое сковороды, перемешать и оставить кипеть на медленном огне 15 минут.
10. Суп подавать горячим, аромат будет стоять на весь дом, гарантирую! При подаче используйте сухарики, гренки, галеты, сметану или майонез дополнительно.
Обязательно испробуйте этот простой рецепт и останетесь мне благодарны, совершенно точно 💥 Приятного аппетита от ПАПЫ с Любовью!