Найти в Дзене
Рецепты.РУ
7716 подписчиков

Луковый суп в мультиварке

52
~1 мин
Оглавление

Если вы хоть что-то знаете о французской кухне, то вы просто обязаны знать, что такое луковый суп. И я вам предлагаю приготовить это блюдо по усовершенствованному рецепту в мультиварке. Возьмите в работу это классическое блюдо, заручившись помощью вашей мультиварки!

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Перец черный молотыйпо вкусу
  • Сольпо вкусу
  • Багетпо вкусу
  • Сыр твердый50 г.
  • Лавровый лист2 шт.
  • Бульон1.5 л.
  • Оливковое масло1 ст.л
  • Масло сливочное50 г.
  • Вустерширский соус1 ч.л
  • Уксус бальзамический1 ст.л
  • Мука2 ст.л
  • Лук1 кг.

ПИЩЕВАЯ ЦЕННОСТЬ БЛЮДА "ЛУКОВЫЙ СУП В МУЛЬТИВАРКЕ" (НА 100 ГРАММ)

  • Белки2.1 гр.
  • Жиры2.8 гр.
  • Углеводы5 гр.
  • Калории59 ккал.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ С ФОТО

Возьмите небольшую емкость. Высыпите в нее пшеничную муку. К ней добавьте бальзамический уксус, вустерширский соус. Все смешайте венчиком или вилкой в одну густую массу и отставьте в сторону, накрыв пленкой.
Возьмите небольшую емкость. Высыпите в нее пшеничную муку. К ней добавьте бальзамический уксус, вустерширский соус. Все смешайте венчиком или вилкой в одну густую массу и отставьте в сторону, накрыв пленкой.
На плиту на медленный огонь поставьте глубокую сковородку. Положите сливочное масло комнатной температуры, можете нарезать небольшими кусочками или положить один большой. Растопите масло полностью.
На плиту на медленный огонь поставьте глубокую сковородку. Положите сливочное масло комнатной температуры, можете нарезать небольшими кусочками или положить один большой. Растопите масло полностью.
Желтый лук очистите от шелухи, срежьте хвостики и корневище. Сполосните водой. Нарежьте луковицы полукольцами. Основным секретом лукового супа, является длительное обжаривание лука. В сковороду с растопленным маслом поместите нарезанный лук.
Желтый лук очистите от шелухи, срежьте хвостики и корневище. Сполосните водой. Нарежьте луковицы полукольцами. Основным секретом лукового супа, является длительное обжаривание лука. В сковороду с растопленным маслом поместите нарезанный лук.
В сковородку с луковыми полукольцами влейте оливковое масло, а также добавьте соль и черный молотый перец по вкусу. Периодически перемешивая, обжаривайте лук на медленном огне около 5-7 минут. Во время жарки сахар, содержащийся в луке, медленно карамелизируется, его цвет становится румяным.
В сковородку с луковыми полукольцами влейте оливковое масло, а также добавьте соль и черный молотый перец по вкусу. Периодически перемешивая, обжаривайте лук на медленном огне около 5-7 минут. Во время жарки сахар, содержащийся в луке, медленно карамелизируется, его цвет становится румяным.
Обжаренный лук переложите в мультиварку. Залейте лук мясным бульоном (приготовьте его заранее из мяса или костей свинины, телятины, курицы и различных овощей с добавлением специй).
Обжаренный лук переложите в мультиварку. Залейте лук мясным бульоном (приготовьте его заранее из мяса или костей свинины, телятины, курицы и различных овощей с добавлением специй).
Когда лук с бульоном уже в чаше мультиварки, положите туда смесь муки с бальзамическим уксусом и вустерширским соусом. Благодаря добавлению муки суп будет более однородным и приобретет кремовую текстуру.
Когда лук с бульоном уже в чаше мультиварки, положите туда смесь муки с бальзамическим уксусом и вустерширским соусом. Благодаря добавлению муки суп будет более однородным и приобретет кремовую текстуру.
Положите в суп несколько листиков лаврового листа. Перемешайте. Закройте мультиварку. Установите режим “СУП” и готовьте до окончания программы. Затем оставьте луковый суп в мультиварке на подогреве еще на 1 час.
Положите в суп несколько листиков лаврового листа. Перемешайте. Закройте мультиварку. Установите режим “СУП” и готовьте до окончания программы. Затем оставьте луковый суп в мультиварке на подогреве еще на 1 час.
Приготовленный луковый суп в мультиварке разлейте в горшочки, сверху положите несколько кусочков поджаренного французского багета и накройте ломтиками твердого сыра.
Приготовленный луковый суп в мультиварке разлейте в горшочки, сверху положите несколько кусочков поджаренного французского багета и накройте ломтиками твердого сыра.
Поставьте горшочки с луковым супом в духовку, разогретую до 180-200 градусов минут на 10, чтобы расплавился сыр. Подавайте луковый суп сразу к столу, пока он еще очень горячий. Приятного аппетита.
Поставьте горшочки с луковым супом в духовку, разогретую до 180-200 градусов минут на 10, чтобы расплавился сыр. Подавайте луковый суп сразу к столу, пока он еще очень горячий. Приятного аппетита.