Лимон – достаточно скоропортящийся продукт, его не имеет смысл закупать в большом количестве впрок. Но что же делать, если все-таки купил лимонов столько, что нужно их длительно хранить? Поговорим об этом.
Напишите в комментариях свои способы сохранения свежести лимона.
Как сохранить свежесть лимона? Простые способы
Самым простым и доступным способом сохранения лимона является, конечно же, пересыпать его сахаром (или медом) в стеклянной банке, нарезав и тщательно помыв его. Лучше нашинковать лимон не слишком крупно. Такой метод поможет сохранить лимон достаточно долго и подходит тем, кто ест лимон с сахаром.
Добавлять дольки такого лимона в чай – одно удовольствие!
Но как быть тем, кто ест лимон без сахара?
- Целый лимон хранится обернутым в бумагу в прохладном отсеке для овощей холодильника без доступа света. В пакете лимоны часто преют и плесневеют.
- Сохранить целый лимон можно поместив его в емкость с водой в холодильник. Периодически меняя воду, лимон простоит до 1 месяца. В этом способе шкурка лимона останется максимально сочной и ароматной и не высохнет.
Безотходный метод сохранения лимона заключается в следующем:
1. Лимон тщательно помыть с содой, вытереть насухо.
2. Шкурку (желтую часть) аккуратно срезать тонким слоем, исключая белую (она дает горечь). Или натереть ее на терке. Высушить желтую шкурку, можно потом пропустить через кофемолку. Получаем ароматную цедру, которую отлично добавить при выпечке кексов, тортов или пирогов, придав им вкус лимона. Ведь именно в цедре содержатся все ароматические вещества.
3. Лимон без цедры нарезаем на средней толщины кружки и раскладываем в 1 слой пакета. Далее для удобного хранения сворачиваем пакет рулетом и убираем в морозильную камеру. При необходимости достаем кусочек и кладем в чай.
Спасибо, что дочитали публикацию до конца! Напишите в комментариях, как поступаете вы?
Поддержите автора и публикацию, подписывайтесь на канал.