📝Ингредиенты:
🔅150 г копченого бекона
🔅500 г гороха (свежего или замороженного)
🔅1 большая луковица
🔅1 л воды
🔅1 кубик куриного бульона
🔅100 мл сливок
🔅горсть свежей мяты
🔅1 букет гарни (пучок трав)*
🔅перец
🔅оливковое масло
📌Метод:
Лук и бекон нарежьте кубиками и слегка обжарьте на небольшом количестве оливкового масла, чтобы лук стал «стекловидным».
Добавьте бульон, 1 литр воды и букет гарни */ — это пучок трав, перевязанный ниткой (можно использовать, например, ситечко для чая), который используется при приготовлении супов, бульонов и тушеных блюд. Букет гарни готовят вместе с другими ингредиентами, придавая еде травяной вкус и аромат. Однако перед подачей блюда ее необходимо снять. В основном это петрушка, тимьян и лавровый лист, также мы можем добавить свежий базилик или розмарин.
Добавьте горох, перемешайте, переверните и дайте покипеть около трех минут.
Если у вас нет свежего горошка, сварите его до мягкости.
Добавьте в суп мяту и измельчите погружным блендером или в блендере .
Влейте сливки и приправьте солью и перцем.
Подавайте, украсив листиками мяты и свежемолотым перцем.
Приятного аппетита! 😉😉😉