Рекомендую хотя бы раз воспользоваться одним из рецептов, опубликованных в этой статье. За основу каждого из них будет фасоль.
Для начала нужно отварить фасоль. Я рекомендую предварительно ее замачивать – лучше на целую ночь. Чем вкуснее сорт фасоли, тем приятнее будет вкус консервации. Я стараюсь покупать сахарную фасоль.
№1 Фасоль в томатном соусе
Очень вкусная фасоль в томатном соусе продается не только в магазине – приготовить ее можно самостоятельно! Попробуйте рецепт, я уверена, что вам больше не захочется иметь дело с магазинной продукцией.
Список продуктов:
· фасоль;
· лук;
· чеснок;
· кориандр молотый;
· черный перец;
· томатная паста по вкусу;
· зелень.
Отвариваем фасоль до полного приготовления. Варим ее примерно 1 час.
Нарезаем репчатый лук на небольшие кубики.
Нарезаем чеснок на небольшие кубики. Он придаст пикантности.
Разогреваем растительное масло на сковороде. Обжариваем лук и чеснок, дополняя их специями и томатной пастой. Как только соус загустеет и лук станет золотистым, перекладываем на сковороду фасоль. Готовим блюдо на медленном огне в течение 15-20 минут, постоянно перемешивая. Готовить лучше всего под крышкой.
Если будете делать все именно так, как я указала в рецепте, фасоль получится вкусной, сытной и мягкой.
Такую фасоль можно сразу же употреблять в пищу. Отлично сочетается с мясом.
№2 Белковые котлеты
В основе этих котлет будет фасоль. Отвариваем ее предварительно до полного приготовления. Уходит на это около часа. Солим обязательно по вкусу.
Список продуктов:
· фасоль - 1 ст.;
· морковь - 1 шт.;
· лук репчатый - 1 шт.;
· соль - по вкусу (примерно 1/4 ч. ложки);
· имбирь молотый - 1/4 ч. ложки;
· универсальная приправа или травы - 1 ч. л.;
· кетчуп - 2 ст. л.;
· крахмал - 1 ст. л.
Нарезаем репчатый лук на небольшие кубики.
Разогреваем сковороду с растительным маслом. Обжариваем лук до румяного цвета. Обязательно перемешиваем.
Натираем морковь на терке и обжариваем вместе с луком, постоянно перемешивая. При необходимости добавляем растительное масло.
Фасоль проверяем на готовность, если она сварилась, перемалываем ее в мясорубке. Должна получиться консистенция фарша.
Пропускаем через мясорубку лук и морковь.
Смешиваем все продукты в миске. Дополняем крахмалом и специями. Добавляем кетчуп и соль.
Перемешиваем фарш и формируем котлеты. Разогреваем духовку до 180 градусов. Формируем котлеты и отправляем в духовку.
Готовим 20-25 минут и подаем к столу. Дополняем фасолевые котлеты овощным салатом.
№3 Фасоль в томате
Список продуктов:
· фасоль - 400 гр.;
· лук - 5 шт.;
· томатная паста – 2-3 ст.л.;
· масло растительное – для жарки;
· соль – по вкусу;
· черный перец – по вкусу;
· хмели-сунели – по вкусу.
Фасоль отвариваем до полного приготовления. Готовим около 1 часа. Обязательно солим по вкусу.
Нарезаем репчатый лук на мелкие кубики. Обжариваем на сковороде с растительным маслом. Дополняем томатной пастой и готовим, пока соус не станет густым.
Перекладываем фасоль в горшочек для духовки. Сначала добавляем растительное масло. Сверху фасоли перекладываем лук и добавляем специи.
Готовим в течение 20-30 минут при температуре 180 градусов. Достаем из духовки и подаем к столу!
Приятного аппетита!
Какой рецепт вам понравился больше? Жду ваши ответы в комментариях под статьей, а еще не забывайте ставить лайк!
Еще больше интересных рецептов представлено на канале "Что готовить". Подписаться на него вы сможете прямо сейчас! Не лишайте себя удовольствия быть в курсе самых интересных и полезных рецептов, контент обновляется каждый день!