Как вы успели заменить, в последнее время я углубился в тему коньяка. Почему, да просто потому, что мне всегда интересно новое, и хочется во всём досконально разобраться. И вот мне попался 12 летний коньяк Царь Тигран, и понятно, что первым делом захотелось его попробовать, ведь предыдущий опыт общения с этим брендом был положительный. Про это я писал в Стоит ли пить коньяк Царь Тигран Special Reserve и Так какой из трёх относительно бюджетных коньяков наиболее интересный.
Что можно сказать про этот коньяк.
Сделан из автохтонных сортов винограда воскеат, гарандмак, мсхали, кангун, бананц. Ферментацию осуществляют только на диких дрожжах, которые образуются на винограде в процессе созревания. Перед перегонкой виноматериал не фильтруется и не обрабатывается. Когда брожение заканчивается полученный виноматериал отправляется на дистилляцию. При этом часть осадка оставляется в вине. Выдерживается исключительно в бочках из кавказского дуба. Кавказский дуб менее пористый чем лимузенский, поэтому выдержка спиртов длится как минимум 6 лет. При этом первые полтора года выдержка происходит в новых бочках, после чего продолжается в старых. Возраст самого молодого спирта в купаже - 8 лет. Возраст старшего спирта - 30 лет выдержки.
И, несмотря на то, что на контрэтикетке написано, что дата розлива 08.06.2022, по информации от моих хороших друзей из компании Симпл, мой вариант коньяка собран ещё самим Робертом Азаряном. Но это всё лирика, надо пробовать.
Царь Тигран 12 лет, 40%abv
Цвет тёмного янтаря.
Нос встретил первыми нотками сухофруктов и кожи с приятной сладостью. А дальше проявились шоколад, тропические фрукты, немного дуба, повидло, тёмные сухофрукты, изюм, кофе, табачный лист, ягодный джем. В бокале работает долго, постоянно раскрывается новыми интересными полутонами.
Вкус ровный, сладкий, но без приторности, с нотками тёмных сухофруктов, изюма, молочного шоколада, тропических фруктов, крепкого красного чая, и к концу уже кофе и немного табака.
Послевкусие длительное, сладкое, мягкое, с нотками специй, чая, молочного шоколада, засахаренных фруктов, тёмных сухофруктов, немного дуба и табака, с хорошим и приятным танинным подсушиваем в конце.
Коньяк прекрасно сбалансирован. В нём есть ровно всё то, что и ждёшь от армянского коньяка, и нет абсолютно ничего лишнего. Сладкий, но без приторности, тёмные сухофрукты выдают кавказский дуб, он тут в меру и очень деликатный, есть намёк на армянский рансьо (тропические фрукты с лёгким клеем), а небольшие табачные нотки делают его идеальной парой к сигаре. При этом все компоненты собраны гармонично. С таким коньяком прям и хочется зависнуть надолго. Правда у него есть маленький минус )))) - он немного наркоманский, стоит допить бокал, как рука сама тянется налить следующую порцию. С ним надо аккуратнее, а то бутылка враз уйдёт и не заметишь далее.
Первый раз я его попробовал на бегу, практически сразу после глубокого погружения в коньяки начального уровня Изучаю армянские коньяки от 3-х до 10 лет на примере Арарат, Ной и Царь Тигран, и он меня сразу поразил. Поначалу я списал это на контраст с более младшими. И ещё интересно, 20 летний Царь Тигран меня впечатлил менее, чем этот 12-летний. Кроме того, эта 12-шка на равных выступила с 25-летним Царём, и лишь немного уступила 30-летнему.
Ну а далее я решил проверить это всё дома, в спокойной обстановке, сделал первый подход примерно на час, впечатления те же, потом последовал второй и третий, и вау-эффект только усиливался. Но пришлось сделать усилие и остановится, что всё подытожить. Что ж, я нашёл для себя коньяк, с которым можно зависнуть надолго, при этом не тратя хорошую сумму. Ни к чему не призываю, это лишь моё мнение виски-гика, пробующего, периодически, и коньяк.
И как всегда главные вопросы: нужно ли его брать и стоит ли он своих денег. И здесь ответы очень просты. Если есть сомнения в том, что этот коньяк вам нужен - то его не стоит брать, можно будет легко разочароваться. И если вы не можете позволить купить коньяк по указанному ценнику, то он явно не стоит своих денег для вас.
Данный материал не является рекламой, а лишь отображает личное мнение автора, основанное на его дегустационном опыте. Это мнение не является истиной, и на него можно смело положить. Если ищете намёки на рекламу - ищите. Данный материал не является рекомендацией к покупке. Употребляйте крепкие напитки умеренно. Всем отличного настроения! Slàinte!
ЗЫ. Для тех, кто хочет знать мою оценку 90