Готовится такое красивое желе слоями очень бысто и просто, а подать такой десерт к праздничному столу совершенно не стыдно даже опытной хозяйке. Понятное дело, что йогурт вы можете смело заменить сметаной, а сливки использовать любой жирности. *Если при добавлении сметаны в сливках образуются комочки, просто протрите смесь через сито. Ингредиенты: На 8 порций: Для панакоты: Для фруктового желе: Приготовление: Важно, чтобы второй слой желе из сока полностью остыл прежде, чем разливать его по формам. В противном случае 2 слоя желе просто смешаются друг с другом.
Готовится такое красивое желе слоями очень бысто и просто, а подать такой десерт к праздничному столу совершенно не стыдно даже опытной хозяйке.
Понятное дело, что йогурт вы можете смело заменить сметаной, а сливки использовать любой жирности.
*Если при добавлении сметаны в сливках образуются комочки, просто протрите смесь через сито.
Ингредиенты:
На 8 порций:
Для панакоты:
- желатин, листовой — 8 гр.
- сливки — 200 гр.
- сахар — 40 гр.
- мед — 20 гр.
- йогурт, натуральный — 300 гр.
Для фруктового желе:
- желатин, листовой — 8 гр.
- клубничный сок — 360 гр.
Приготовление:
- Для слоя панакоты в холодной воде замачиваем пластины желатина в течение 5-10 минут.
- Пока замачивается желатин, в небольшой кастрюльке доводим до кипения сливки с сахаром и медом, периодически перемешивая.
- Как только сливки закипят, снимаем кастрюлю с огня и добавляем отжатый желатин. Интенсивно перемешиваем ложкой до полного растворения желатина.
- Добавляем йогурт и перемешиваем до образования однородной массы.
- В форму для маффинов расставляем сервировочные стаканы под наклоном и разливаем йогуртовоежеле
- Накрываем форму пищевой пленкой и помещаем в холодильник на 3-4 часа до полного застывания.
- Для фруктового желе замачиваем пластины желатина в холодной воде на 5-10 минут.
- Тем временем в маленькой кастрюльке доводим до кипения 100 гр. сока, снимаем кастрюлю с огня и растворяем в нем отжатый желатин при интенсивном перемешивании.
- Добавляем оставшийся сок и снова перемешиваем. Остужаем желе и только после того, как оно полностью остынет разливаем его в формочки с застывшей панакотой.
Важно, чтобы второй слой желе из сока полностью остыл прежде, чем разливать его по формам. В противном случае 2 слоя желе просто смешаются друг с другом.
- Остужаем готовое желе в холодильнике не менее 2-х часов. Перед подачей украшаем новогоднее желе слоями взбитыми сливками и свежими ягодами.