Нам потребуется:
- Масло сливочное - 100 гр
- Сахарный песок - 120 гр
- Яйца - 2 шт.
- Мука - 150 гр
- Какао - 2 ст.л.
- Разрыхлитель - 10 гр
- Ванилин - 1 пакетик
- Соль - щепотка
- Сахарная пудра (для панировки) - 3 ст.л.
Здравствуйте, дорогие хозяюшки!
В эти зимние выходные порадуйте свою семью прекрасной выпечкой - "Шоколадными пряниками с трещинками".
Секрет трещинок в том, что тесто должно быть очень холодным. Если тесто будет комнатной температуры, то пряники будут выглядеть не так эффектно, но тем не менее вкус от этого не поменяется. Они будут такими же вкусными, с хрустящей корочкой и нежными, мягкими внутри.
Подготовим необходимые продукты и приступим к делу.
Муку и какао предварительно просеем. Это придаст выпечке пышность и избавит от комочков.
Масло заранее вынем из холодильника, оно должно быть размягчённым.
Яйца также надо заранее достать из холодильника, чтобы они были комнатной температуры.
1. Выкладываем в миску масло, сахар и соль.
2. Перемешиваем до однородности с помощью ложки или силиконовой лопатки.
3. К масляной смеси добавляем какао и снова хорошо перемешиваем.
4. Разбиваем два яйца и перемешиваем.
5. Всыпаем муку, разрыхлитель и ванилин. Муку лучше добавлять частями и тщательно вмешивать.
6. Тесто готово.
Убираем его на час в морозилку. Тесто за это время затвердеет, но не замёрзнет.
7. Достаём тесто из морозилки. Чайной ложкой берём порцию теста и кладём на ладонь. Формируем шарик размером с грецкий орех. Каждый шарик панируем в сахарной пудре.
8. Застелим противень бумагой для выпечки и выложим шарики на расстоянии друг от друга.
9. Выпекаем пряники минут 15 при температуре 180 градусов.
Шоколадные пряники с трещинками готовы!
Приятного чаепития!
Спасибо всем, кто заходит на мой канал! Не забывайте подписываться, ставить лайки и писать комментарии.
До встречи!
А здесь можно посмотреть видеорецепт "Хрустящего печенья с манной крупой "
⬇️⬇️⬇️⬇️⬇️⬇️⬇️⬇️⬇️⬇️⬇️⬇️⬇️⬇️⬇️