Крем-суп из брокколи с грибами на кокосовом молоке 🥥

Прохладным зимним днем приятно согреться низкоуглеводным крем-супом. Ингредиентов немного, готовится быстро.

Ингредиенты:

• Брокколи 160 гр
• Шампиньоны 100 гр
• Масло сливочное 20 гр
• Лук репчатый 45 гр
• Кокосовое молоко 200 мл
• Зелень - по вкусу

Брокколи отварить в подсоленной воде.

Шампиньоны и лук обжарить на сливочном масле.

Когда брокколи будет готова, слить воду, но не всю, оставить 100 мл. Затем влить 200 мл кокосового молока, добавить специи и приправы по вкусу и всё измельчить погружным блендером.

В суп добавить обжаренные грибы с луком, посыпать зеленью и наслаждаться)).

В порции супа всего 7 гр углеводов.

Из такого количества ингредиентов получилось 300 мл супа. Можно разделить на 2 приёма. Калорийность 1 порции 150 гр составляет 300 ккал.

Обязательно попробуйте приготовить такой супчик, он очень сытный.