Каждый год цены на красную и черную икру все растут и растут. Например. За баночку икры "Путина", с массой продукта 95 гр. сейчас придется отдать от 550 до 700 рублей (зависит от магазина). Ну а сколько стоит килограмм, думаю, не сложно посчитать.
Кстати, знаете почему икра "Путина" так называется? Путин тут совершенно не при чем. Путина - это время, когда производится промышленный лов рыбы. В это время она идет на нерест, а значит икра созрела и именно в этот момент считается самой вкусной.
Лично я к красной икре совершенно равнодушен. Будет на столе - съем, не будет - даже не вспомню про нее, будет мало - пусть ест тот, кто любит. Короче, мне....
Но так как цены растут не только на икру, а на все подряд без разбора, а зарплата чего-то не растет, то стоит задумываться об экономии...
Друзья, не забудьте подписаться на телеграм канал. Буду рад вас там видеть.
Чем можно заменить красную икру на новогоднем столе?
Сразу скажу про икру Сиг и Щуки. Икра этих рыб просто шикарная, но стоит почти так же как и красная, поэтому мимо.
1. Тобико Начнем с икры летучей рыбы, или "Тобико". Обычно продается в пачках по 500гр и цена за пачку около 1000рублей. Мы все пробовали ее в роллах и суши. Есть разные цвета. По вкусовым качествам сильно уступает красной, но по внешнему виду, на мой взгляд, превосходит
2. Икра палтуса. Тут цены весьма разнятся, но как правило они ниже цены красной икры. По полезным свойствам икра палтуса может посоревноваться с красной лососевой икрой, но по вкусу, все-таки, они совершенно разные.
3. Икра или печень трески. Вот где настоящая кладезь полезных веществ. Красная икра уступает этим двум продуктам почти во всем. Однако, внешний вид печени и икры трески не очень хорошо подходит под праздничный стол, если только не исхитриться и не придумать что-то оригинальное. Зато цена очень даже хороша, но все-таки советую не брать самую дешевую в всяких там "Пятерочках" по акции.
4. Икра минтая. Тут похожая история, но эта икра более зернистая. Если брать не в слепую (не в закрытых консервных банках), а на развес или в прозрачной таре, то можно взять что-то похожее на фото снизу. Весьма хороший и презентабельный вид.
5. Имитированная икра. Тут можете закидать меня помидорами, но я вам скажу, что имитация имитации рознь. Есть действительно хорошая имитация красной икры, которая и стоит немного дороже ширпотреба. Это не полностью желейные шарики, а икринки в виде капсул. Однако, настоящую икру это все равно не заменит. Этот вариант скорей подходит для тех, кто любит есть новогодний стол глазами...
По самой икре это наверное все. Но есть пара продуктов, которые тоже отлично заходят вместо красной икры.
7. Красная рыба. Отличный аналог красной икре. Главное не покупать вакуумные пачки, а засолить самому, тем более так будет даже дешевле. Берем пласт и солим вот по этому рецепту.
8. Риет из красной рыбы (или любой другой). Риет - это модное слово, а если простым языком, то это паштет. Бюджетный вариант таков: идем в любой гипермаркет и покупаем лососевые головы/кости и варим (с вкусным бульоном). А дальше ищем рецепт в интернете (я почему-то риет не делал на канале). Рецептов много, есть и с свежей и с соленой и вареной рыбой. Кстати, риет можно сделать и из креветок, рецептов полно.
Думаю, что на этом закончу. Буду рад вашему лайку и подписке на канал. Так же очень, нет, ОЧЕНЬ ОЧЕНЬ жду вас в телегам канале.